Врачи разрешили мыть руки холодной водой

Рекомендации о том, как правильно мыть руки, очень противоречивы и, как правило, не имеют под собой научных оснований. В частности, в Управлении по безопасности продуктов и лекарств США исходят из того, что эффективно смыть с рук патогенные микроорганизмы можно только теплой водой. Поэтому ведомство рекомендует температура воды в предприятиях общественного питания поддерживалась на уровне 100 градусов по Фаренгейту (38 градусов по Цельсию).

Чтобы проверить, так ли это, а также изучить другие параметры, связанные с мытьем рук, – вид и количество мыла, время намыливания – ученые в течение полугода провели серию экспериментов с участием 20 добровольцев. Им то и дело на руки наносили безвредны штаммы бактерии Escherichiacoli (кишечной палочки) в высокой концентрации и просили вымыть руки. При этом менялся тип жидкого мыла (обычное и антибактериальное), продолжительность намыливания (от 5 до 20 секунд) и температура воды (от 15 до 38 градусов по Цельсию). Каждый раз исследователи анализировали, насколько тщательно удалось участникам смыть с рук бактерии.

Результаты исследования, проведенного специалистами из Университета Ратджерс (США), были опубликованы в журнале Journal of Food Protection. Итак, оказалось, что тип мыла особого значения не имеет – антибактериальное мыло лишает руки от бактерий не намного эффективнее, чем обычное. Не важно и количество мыла – после использования 0,5 мл руки столь же чисты, как и после 2 мл.Не играет роли и температура воды – если мыть руки с мылом, холодная вода очищает кожу столь же хорошо, как и тепла, пишет newsyou.info.

Для того, чтобы руки были чистыми, недостаточно нарисовать их 5 секунд, лучше делать это 10, а еще лучше – 20 секунд, установили исследователи.

Авторы исследования считают, что полученные данные могут иметь большое значение в ракурсе экономии ресурсов – в масштабах планеты повсеместное использование для мытья рук холодной воды вместо теплой позволит сохранить энергию.

Share Button