Вкусный и питательный персик

Персики является отличным витаминным дополнением к рациону. Эти плоды рекомендованы при малокровии, заболеваниях желудка, для оздоровления кишечника, стимулирования сокращения желчного пузыря, нормализации сердечного ритма.
Впервые упоминание о персики появилась в Китае, откуда он потом попал в Персию и стал известен под названием «персидское яблоко». А сейчас вся Европа, в том числе и Украины, охотно лакомятся этими питательными и сочными плодами.

Персик содержит органические кислоты: яблочную, винную, лимонную; соли микроэлементов. Персики богаты хорошим витаминным комплексом: витамин С, витамины группы В, Е, К, РР, а также каротин. В состав персиков также входят пектины и эфирные масла. В его косточках содержится горка миндальное масло и знаменитый витамин В17.
Плоды персика содержат 80-90% воды, 6-14% сахаров (в том числе сахарозы 5-10%), пектиновых веществ – 0,5-1,2%, витамина С – 9,4-20 мг%, каротина – 0, 6-1,0 мг%. В семенах персика содержится 20-60% (от сухого вещества) жирного масла, 0,4-0,7% эфирного и горько-миндального масел. Нежная мякоть персика очень легко усваивается, поэтому все питательные вещества, содержащиеся в ней, хорошо перерабатываются организмом.
• Персик оказывает на наш организм общеукрепляющее действие, просто необходим для больных людей с истощенным организмом.
• Персиковый сок, о пользе которого мы слышим от рождения, помогает с раннего возраста набраться сил, особенно это актуально для детей, которые родились слабыми.
• Сок персика является хорошей дополнительной терапией при заболеваниях желудка, сопровождающихся пониженной кислотностью. Если же у вас повышенная кислотность, не ешьте много этих фруктов.
• Выпитый за 15 минут до еды персиковый сок помогает избавиться от запоров, в том числе хронических. Для этого достаточно выпивать по 50 г свежевыжатого нектара.
• Часто персики назначают и при мочекаменной болезни. Они служат мочегонным средством и помогают вывести песок из мочевого пузыря.
• В этих плодах содержатся соли калия, укрепляют сердечную мышцу и действуют как профилактическое средство при нарушениях ритма сердца.
• Калий, а также фосфор благоприятно влияют на работу мозга, помогают укрепить память, повышают работоспособность.
• Помогают персики и в тех случаях, когда необходимо повысить уровень гемоглобина в крови. Этим в первую очередь объясняется пользу персиков при беременности, а также для ослабленных детей.
• Полезные персики и при простудных заболеваниях. Благодаря высокому содержанию витаминов С, А и В они укрепляют иммунитет, что препятствует проникновению вирусов и инфекций в организм. К сожалению, польза консервированных персиков в этом случае минимальна.

Кому противопоказан?
Определенным категориям людей персик может нанести вред. Так, противопоказано чрезмерное их употребление людям с повышенной кислотностью желудка. Избыточное количество персиков в пище способна привести и к такой проблеме, как развитие дисбактериоза.
На персики может быть индивидуальная аллергия. Особенно большой вред в этом случае наносят плоды с бархатистой кожицей. Причина этого в том, что на такой кожуре присутствует пыльца. Чем больше пыльцы, тем больше вероятность аллергической реакции.
Значительный ущерб могут нанести эти сочные плоды диабетикам, поскольку в персиках содержится большое количество углеводов и сахара. По этой же причине фрукт вреден и для тех, кто борется с ожирением.

Share Button