Украшение двора и целительница – калина

В Украине кусты калины являются одним из символов патриотизма, любви к родине. Изображение калины является элементом украинских вышитых рушников, воспевается в народных песнях, гроздь калины присутствует на шевроне нарукавного элемента Вооруженных сил, а также на Большом гербе страны. Украинские хозяйки пользуются известными издавна способами использования калины – и в пищу, и для лечения.

С этой замечательной ягоды отжимают сок, из нее варят варенье, готовят настойки и начинки для пирогов, ею украшают блюда, ее замораживают и добавляют в соленья. Это продукт не только вкусный, но также полезен.

Польза калины прежде всего в том, что она является сильным иммуностимулятором и эффективным средством в борьбе с авитаминозом. К примеру, витамина C в ягодах калины больше, чем в лимоне. Именно поэтому в заботливых хозяек среди припасов на зиму обязательно стоит перетертые калина с сахаром или калина с медом – именно так, используя в качестве консерванта фруктозу или сахарозу, можно сохранить полезные свойства ягоды на протяжении всех зимних месяцев.
Еще калина является эффективной панацеей при поносе и водянке, при воспалительных процессах желудочно-кишечного тракта, а также отличным желчегонным и мочегонным средством. А если регулярно употреблять мед с калиной (по 1 столовой ложке в день) можно укрепить сердечную мышцу и ослабить проявления атеросклероза.

О том, как использовать калину, вам розскаже каждый гипертоник. Ведь это – самый первый из всех народных средств при повышенном давлении. В то же время, людям с пониженным артериальным давлением (гипотоникам) принимать калину следует осторожно. Еще калиной лечат гастрит, атеросклероз, простуду, заболевания верхних дыхательных путей, болезни сосудов и сердца.

Листья калины применяют при кожных заболеваниях – сыпях, лишаях. Листья перемалывают и выжимают из кашицы сок, которым и смачивают пораженные участки кожи.

Настой из ягод рекомендуют принимать женщинам, страдающим от боли при менструациях. Этот же настой помогает при ангине и простуде горла (как полоскание). Готовится он так: надо размять 2 ст. ложки ягод калины, залить стаканом кипятка и держать на водяной бане в течение 15 минут. Перед употреблением настой надо остудить и процедить.

При длительном применении калина снижает уровень холестерина в крови, активизирует жировой обмен. Особенно таким целебным эффектом обладает калина с медом.Готуеться она так: в пароварке следует слегка распарить ягоды, после чего протереть их через сито. После того, как масса остынет, ее смешивают с натуральным медом в пропорции 1: 1.

Если нет пароварки, можно использовать кастрюлю с водой и дуршлаг. Ягоды засыпьте в дуршлаг, поставьте его на кастрюлю с кипящей водой и накройте крышкой. Как только ягоды начнут лопаться, их сразу же снимите с огня. Калину с медом принимают по столовой ложке на тщесерце.
Средства из калины также хорошо помогают при бронхите и болях в горле, кроме того, имеют общеукрепляющие свойства и способны обеспечить суточную норму витаминов.

Благодаря содержанию валериановой кислоты, калина применяется и как успокаивающее средство при нервных расстройствах, а также при неврозах и эпилепсии.

Если вы любите ягоды калины, учитывайте то, что они обладают легким слабительным действием, поэтому не злоупотребляйте.

Калина пойдет на пользу беременным, ведь в особый период у женщины ослабляется иммунитет. С другой стороны, чрезмерное употребление ягоды может повысить тонус матки. Поэтому необходимость принятия красных ягод следует обсудить сначала с врачом, который вас обследовал.

Share Button