Смородиновый чай приятный на вкус и очень полезный

0
143

Перегрузка центральной нервной системы современного человека – общепризнанная проблема. Вполне очевидно, что сейчас нужно не возбуждать ее, а укреплять. С этой целью полезно употреблять чаи из разных растительных сборов. Для приготовления их чаще всего используют зверобой, земляника, ежевику, шиповник и другие лекарственные растения, которые, согласно наблюдениям народа, неядовитые, то есть пригодны для ежедневного употребления. Они содержат большое количество физиологически активных веществ, а химический состав этих растений настолько разнообразен, что чаи из них могут употреблять с пищевой, профилактической или лечебной целью и здоровые, и больные люди.
Поливитаминные бытовые чаи готовят из растений, содержащих большое количество витаминов, – шиповника, облепихи, рябины, смородины.
В народной медицине используют чай из плодов, листьев и почек смородины черной (народное название – смородины черные) как мочегонное, потогонное и легкое слабительное средство. В листьях черной смородины в период созревания (в начале ноября) содержится 300-450 мг% аскорбиновой кислоты, также магний, марганец, серебро, медь, сера. Выявлено также фитонциды, которые имеют антибиотические свойства, помогают уничтожать болезнетворных факторов, которые попали в организм. Смородину используют и от золотухи (препараты листьев – внутрь и наружно) и для улучшения обмена веществ (в случае кожных заболеваний).
Препараты листьев имеют значительные потогонные и мочегонные свойства (выводят из организма пуриновые вещества и избыток мочевой кислоты), поэтому их применяют при лечении ревматизма и подагры.
Смородиновый чай (из листьев черной смородины) приятный на вкус, с ароматом свежей смородины, он хорошо влияет на весь организм, утоляет жажду, улучшает обмен веществ и функцию различных органов и систем.
Для приготовления напитка берут 1 ст. л. измельченных листьев на 1 л воды. Чаще всего к смородине добавляют листья малины и ежевики (поровну) если преобладает аромат смородины, то количество ее надо уменьшить.
Вот несколько рецептов:
– листья смородины, ежевики, липы и соцветия иван-чая – по 5 г, трава душицы 5 г
– листья смородины, ежевики – 5 г, листья с соцветием иван-чая и листьев земляники – по 5 г, трава чабреца – 2 г, плоды шиповника – 10 г
– листья смородины, облепихи, вишни, зверобоя – в равных частях.
Листья собирают после окончания плодоношения, в начале их ноября, срезая уже пожелтевшие средние листья вместе с черешками и оставляя верхушечные и нижние, чтобы не повредить плодоношению кустов.
Как же правильно заваривать чай? Специалисты рекомендуют придерживаться нескольких правил, которые обязательно нужно использовать во время заваривания чая, как натурального, так и из лекарственных растений. Главные из них: не перегревать заварку, а не разбавлять ее, не пользоваться металлическим чайной посудой.
Лучше использовать мягкую воду. Если вода жесткая, ее необходимо смягчить: дать отстояться. Воду из водопровода надо отстаивать несколько часов.
Очень важно не пропустить период закипания воды. В старину чайник ставили на горячие угли. Когда возникал “шум сосен” (как ветер шумит в сосновом бору), крышку снимали, и как только появлялись пузырьки ( “глаза краба”), а затем небольшое волнение, чайник снимали с огня. Теперь все делают значительно проще. Как только становится заметно, что толщу воды до самой поверхности словно простреливают множественные пузырьки (так называемое белый источник), можно заваривать чай.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here