Пиво и жиры – главные враги поджелудочной железы

0
89

В основе как хронического, так и острого панкреатита лежат огрехи питания, утверждают специалисты. Наибольшие ее враги – алкоголь и жиры. Это подтверждает и медицинская статистика: в 80% случаев обострения панкреатита виновным оказался алкоголь. Ведь именно он стимулирует выделение панкреатических ферментов и одновременно к нарушению в процессе вывода панкреатического сока – в большом количестве то накапливается в железе и переваривает ее собственные клетки.
Вредит поджелудочной даже … пиво. Доказано, что именно злоупотребление этим напитком значительно увеличивает риск возникновения рака пидшунковои железы.
Не дружит поджелудочная железа и с жирными блюдами. Дело в том, что желудочный сок не содержит ферментов, которые расщепляют жиры, в кишечнике они расщепляются слабо. Поэтому на поджелудочную ложится наибольшая нагрузка с переваривания жиров. К тому же жиры больше стимулируют выделение панкреатических ферментов, а в случае заболевания поджелудочной железы прежде всего уменьшается выделение липазы, которая и отвечает за расщепление жиров. Такое замкнутый круг и выводит поджелудочную железу из строя. Итак, чем меньше вы будете употреблять жиров (особенно прошедших кулинарную обработку), то здоровее будет ваша поджелудочная железа. Но даже уменьшив суточную норму жиров до 50-70 г, старайтесь не употреблять это количество за один прием. Лучше распределить ее на 3-4 раза, чтобы не создавать одноразовой нагрузки.
Важно соблюдать 3-4-разового режима питания, распределив количество потребленной пищи на умеренные порции (переедать ни в коем случае нельзя). Если вы переели, выпейте таблетку ферментативного препарата. Очень плохо влияет на поджелудочную железу дефицит полноценного белка в пищевом рационе, ведь ее ферменты – не что иное, как высокоспециализированные белки. Поэтому если человек не употребляет достаточного количества животного белка (мясо, рыба, яйца, мягкий белый сыр) из-за отсутствия нужного “строительного” материала страдает “производство” панкреатических ферментов. Важным условием полноценного функционирования поджелудочной железы является наличие в организме баланса витаминов и микроэлементов. Самым богатым источником микроэлементов является красные сорта мяса, печень, яичный желток, несколько меньше их в крупах и овощах (перец, капуста брокколи, брюссельская капуста).

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here