Домой Блог Страница 81

Употребляйте прополис, и вы забудете о стоматологе

0

Прополис, или пчелиный клей, так называют вещество, которое пчелы производят из смолы и клея, собранных из почек и ветвей деревьев, листьев и стеблей трав. Люди издавна применяют его для лечения многих недугов.
Какой прополис выбрать?
В зависимости от происхождения и степени зрелости прополис может иметь различный цвет и запах. В медицинской практике используют “крупный”, “твердый”, “зернистый” сорта и сорт “порошок”.
“Крупный” и “твердый” сорта жуют. Смешиваясь со слюной, прополис на несколько минут высвобождает сильный антибиотик; активизации прополиса способствует тепло и влажность в ротовой полости. Чтобы избежать раздражения слизистой оболочки рта, пожевав 10-15 мин, сделайте перерыв на 1-2 часа. Жевать прополис следует до такого состояния, пока его можно будет проглотить. Чем дольше – тем лучше для лечения. Средняя суточная доза для жевания – 1-3 г.
Таким методом лечат заболевания полости рта – грибковые заболевания, язвы и нарывы ​​на деснах, повышенную чувствительность твердой ткани зубов.
Сорт “твердого” прополиса используют при пародонтозе. Во время жевания он становится вязким и откладывается между зубами, таким образом действуя и во время сна.
Инфекционные поражения рта, горла, лобных пазух излечиваются в течение 4-8 суток жеванием “крупного” прополиса общим весом около 20 г. Для лечения воспаления среднего уха (отита) доза может быть увеличена. Заболевания горла могут излечиваться и одной порцией прополиса, если его пожевать сразу после появления неприятных ощущений в горле. Если не поможет, жуйте в течение дня с перерывами, на следующий день количество прополиса можно уменьшить. Общая доза не должна превышать 5 г.
Хронический тонзиллит хорошо лечится прополисовой мазью. Для ее приготовления 20 г очищенного прополиса растереть в фарфоровой ступке с небольшим количеством вазелинового масла до получения однородной массы, затем добавить остатки масла (общая его количество – 80 г) и снова растереть. Свежеприготовленную мазь врач вводит в лакуны миндалин, предварительно промытые. Процедура выполняется через два дня на третий течение 5-7 недель до получения стойкого клинического результата. Внимание: перед процедурой следует восстановить носовое дыхание.
Для лечения заболеваний верхних дыхательных путей применяют тампоны в нос на 15-20 мин, марлевые полоски, смоченные в разведенном с водой (1: 2 или 1: 3) спиртовом растворе прополиса, а также полоскания им (1: 3 с водой) горла.
До начала лечения
Попробуйте пожевать немного прополиса перед сном. Если утром чувствовать себя, как обычно, можете смело начинать лечение. Смело, но осторожно.
Прополис – это сильнодействующее средство, поэтому в начале лечения могут возникнуть осложнения со стороны желудочно-кишечного тракта: ощущение тяжести в области желудка, понос, а также ухудшение общего состояния и раздражение слизистой рта. Эти явления скоро пройдут, если в первые 4 … 6 суток вы будете употреблять минимальную дозу. Постепенно ее следует увеличивать, доведя до лечебной, и внимательно следить за состоянием своего здоровья. Только симптомы болезни начнут ослабевать, следует постепенно уменьшать дозу так, чтобы закончить употребление прополиса в срок от 8 до 14 суток.
Количество и продолжительность курса лечения прополисом определяется только врачом.

Сердитые люди притягивают к себе несчастья

0

Пожалуй, каждому из нас приходилось выслушивать шквал грубых, оскорбительных, угрожающих слов. От родителей, начальства, коллег, соседей или друзей. И не важно, насколько справедливо они были сказаны, потому что ничего, кроме ужаса, протеста и отвращения, не вызывали.
Плохое отношение, неблагополучная атмосфера в семье и на работе, жизненные разочарования – вот распространенные факторы раздражительности и гнева. Но становится от их проявлений легче? Совсем нет. Врачи утверждают, что гневливость приводит к целому ряду проблем со здоровьем, в частности приводит к депрессии, высокое артериальное давление, болезни сердца, артриты, стрессы, ожирение и зависимость от алкоголя или лекарств. Женщины, которые приглушают или, наоборот, бурно проявляют свой гнев, вдвое чаще болеют раком молочной железы, обычно они несчастливы в браке.
Очевидно, что чрезмерная гневливость – независимо от того, приглушается или выливается, как огненная ливень на головы ближних – для самого человека создает серьезные проблемы. Есть мнение: если гнева давать выход, то вы будете чувствовать себя хорошо. Это не так – гнев, который вы выливаете на других, провоцирует еще больший гнев. Во-первых, человек постепенно переступает границы дозволенного все дальше и дальше. Во-вторых, рано или поздно, она получит “достойную” ответ. Так начинается вражда на всю жизнь.

Учитесь БЫТЬ хладнокровным. На вопрос: что не делать? психологи советуют одно – не поддаваться гневу. В этом вам помогут следующие рекомендации.
Обсудите свои проблемы с близким другом или родственником.
Заведите дневник, в котором описывайте случаи вспышек гнева. Что подробнее, тем лучше: причину раздражения, присутствующих при этом лиц, ваши чувства, продолжительность этого эпизода. Эти записи помогут оценить ситуацию со стороны, будто отстраненно. А значит, изменить тактику общения, реакцию на окружающих.
Когда вы чувствуете, что надвигается волна гнева, считайте до десяти-двадцати – это утолит негативные эмоции.
Попробуйте поставить себя на место человека, которая обусловила ваш гнев, или найти оправдание его поведении, сказав себе: “У нее, наверное, большие неприятности, поэтому она так себя ведет”. Так обычно делают люди, не склонные поддаваться чувству гнева.
Чтобы успокоиться, займитесь спортом или нагрузите себя физически: нагрузка способствует выходу бурных эмоций.

Как лучше питаться пожилым людям

0

Питание должно быть полноценным и равномерным – то есть порции на завтрак, обед и ужин должны быть примерно одинаковыми.
Есть людям старшего возраста лучше в определенное время, соблюдая собственного расписания. Дело в том, что с возрастом резко уменьшается способность переваривать пищу и желудок не может выполнять эту функцию в любое время. Поэтому организм приучается принимать и переваривать пищу в определенные часы, и если обед или ужин задерживается на несколько часов, то организму сложно приспосабливаться.
Положительные эмоции во время еды вызывает хорошее сервировки стола, а сочетание различных цветов блюд можно даже применять для лечения патологии желудочно-кишечного тракта. Сочетание картофельного пюре желтого цвета, моркови ярко-оранжевого цвета, вареной свеклы темно-вишневого цвета определенным образом влияет на мозг и запускает механизм переваривания пищи, способствует лучшему усвоению.
Есть можно все, но продукты должны быть хорошо обработанными, лучше, если они отваренные. Не рекомендуется есть сырые продукты. В пожилого возраста в 5-10 раз меньше в желудке соляной кислоты и пепсина (желудочного сока, который обрабатывает пищу). Поэтому сырая пища не может быть надлежащим образом обработана и переварена.
Если не хватает в организме витаминов, можно принимать поливитамины.
С возрастом желудок хуже переваривает твердые жиры, потому старым людям лучше исключить из рациона мясо жирных сортов: утиное, гусиное, свинину и баранину. Лучше отдавать предпочтение говядине, телятине, мясу курицы и индейки.
Незаменимым продуктом является мед. Он увеличивает физическую и эмоциональную активность и способствует продлению жизни.
Самый безопасный алкогольный напиток для пожилых людей – это пиво. Пиво содержит биологически активные вещества, полезные для людей в таком возрасте.
Можно употреблять бальзамы, настоянные на травах.
С возрастом “нейтральная” еда (сало и т.д.) способствует отложению жира в подкожно-жировой клетчатке. Чтобы предотвратить это, пожилым людям следует употреблять больше кисломолочных продуктов.
Жареные изделия раздражают желудок, поэтому от них лучше отказаться. К тому же жарка забирает жидкость из продукта, а в пожилом возрасте меньше производится жидкости для обработки пищи. Поэтому лучше съесть картофельное пюре вместо жареного картофеля, паровую котлету вместо жареной и тому подобное.
Откажетесь от сухой вяленой рыбы, острых копченых блюд.
Не стоит отказываться от чашки натурального кофе утром (кроме случаев, когда она противопоказана) – это заряд бодрости на весь день.
Не отказывайтесь и от приправ, потому что они улучшают пищеварение. Полезно с этой целью употреблять хрен (содержит много минералов и улучшает пищеварение), горчицу (улучшает кровообращение в желудке и пищеварения), красный перец, чеснок и лук (тоже улучшают пищеварение). Чеснок и лук перед употреблением порезать и залить кипятком на 1-2 минуты или вымочить в уксусе. Таким образом испаряется горечь, которая раздражает слизистую оболочку желудка.
Ежедневно нужно выпивать 1,5 литра жидкости. Например, утром можно выпить чашечку кофе, вечером – чай, а в обед – компот из сухофруктов. Во время сушки фруктов образуется много пектинов, которые сорбируют токсины из организма, зато витамины во время сушки сохраняются. Узвар имеет антиатеросклеротическое действие и положительно влияет на всю сердечно-сосудистую систему.
Минеральные воды (Миргородская, Трускавецкая, Свалява) повышают кислототворну функцию, у пожилых людей снижена. Такую воду надо принимать курсами по 2-3 недели раз в квартал.

Тыква – ягода, заменяющая целую аптеку

0

Однако не все это знают и не все ею пользуются. Жаль, что часто мерзнут, особенно на дачах, целые горы половинок тыкв. Это хозяева забрали семена как ценную часть этого плода, а “свинскую пищу” выбросили за ненадобностью.
Если бы они знали, что выбрасывают витамины С, В1, В2, В6, D, Е, каротин (их вдвое больше, чем в моркови), сахара (среди них глюкоза), пектиновые вещества, клетчатку (более раза, как в огурцах ), органические кислоты. А сколько здесь минеральных веществ: железо, калий, магний, медь, кальций, без которых организм хиреет.
Потребление тыквы улучшает состав крови, дает заряд бодрости всем, а особенно людям, страдающим от малокровия, истощенным, ослабленным после тяжелых заболеваний и хирургических операций.
Тыквенный мякиш положительно влияет на все биохимические процессы в печени, ускоряет восстановление желчевыделительной функции, поэтому больным желчнокаменной болезнью, гепатит (и после него) желательно употреблять тыквы побольше. И в эту теплую осеннюю пору, когда не только рядом растут грибы, а часто случаются отравления ими, для людей, переживших грибную интоксикацию, тыква должна стать первыми лекарствами – повседневной пищей.
Тыква оказывает выраженное очищающее действие на организм, прежде всего выводит из крови холестерин и другие токсичные вещества, помогает удалению лишней жидкости и солей, что крайне важно в случае сердечно-сосудистых и почечных заболеваний. В частности, атеросклероза, нарушения мозгового кровообращения, гипертонической болезни, хронического нефрита, пиелонефрита. Если есть отеки, следует ежедневно потреблять до 0,5 кг сырого мякоти, или один-два стакана свежего сока, или 2 кг вареного или печеной тыквы на протяжении нескольких месяцев.
Следует отметить, что тыква мягко влияет на моторную функцию кишечника и одновременно дезинфицирует, поэтому незаменим в случае запоров, заболеваний толстой кишки, в частности колитов, энтероколитов.
Тыква, как богатейший источник каротина, предотвращает раковые новообразованиям. Американские ученые пришли к выводу, что женщина, которая хоть раз в неделю ест каротиновмисни продукты (тыква, морковь, капусту брокколи), имеет на 27% меньший риск заболеть раком матки. Эти же продукты предотвращают рак гортани у людей, бросивших курить, но все еще находятся под действием никотинового яда.
Благоприятно сказывается употребление тыквы и на состоянии зубов, ведь фтор предотвращает кариес. Положительно влияет тыква на нервное состояние: в случае бессонницы, тревожного сна, неврозов пьют тыквенный сок с медом. Раны, ожоги, веснушки, угри, экзема тоже лечатся тыквой – путем наложения тертого мякоти сырого плода. А на устаревшие гнойные раны, трофические язвы на конечностях у больных диабетом кладут компрессы из отвара цвета тыквы.
Словом, какой бы системы человеческого организма коснуться – везде тыква безопасные и действенные лекарства. Особенно он нужен детском и стареющему организму, в том числе и тем, что предотвращает рахит у детей и остеопороза у взрослых.
Поэтому ешьте тыкву, лучше сырым или в виде сока, и он активно возьмется помогать вам быть бодрым и здоровым. Медики считают, что систематическое употребление тыквы – это “курорт дома”, к тому же этот курортный тыквенный сезон можно продлить на несколько месяцев.

Чтобы не болели суставы

0

Почему начинают болеть суставы? Одной из причин является нарушение обмена веществ в организме, в результате которого происходит процесс оседания солей мочевой кислоты в суставах. Это и вызывает боль.
Чтобы улучшить состояние здоровья в таких случаях, следует потреблять больше фруктов, овощей, особенно петрушки, укропа, сельдерея и фенхеля. Стоит ограничить потребление яиц, жирных сортов мяса и рыбы. Хорошо помогают настои из листьев земляники лесной, ежевики сизой, малины обыкновенной, смородины черной. Эти высоковитаминные средства активизируют обмен веществ в организме и имеют значительный тонизирующее, потогонное и мочегонное эффект.
На собственном опыте убедился, что постоянное употребление чая из листьев земляники лесной и сныти обыкновенной – отличная профилактика образования камней в почках и мочевом пузыре и оседания солей мочевой кислоты в суставах.
Земляника лесная – мочегонное средство, улучшает обмен веществ, предотвращает образование песка и камней, уменьшает количество мочевой кислоты и ее солей, способствует очищению крови, расширению периферийной кровеносной системы, улучшает работу сердца, снижает кровяное давление, обладает кровоостанавливающим, вяжущим, отхаркивающим, спазмолитическим, глистогонное, ранозаживляющее, противовоспалительное, жаропонижающее и успокаивающее действие.
Сныть обыкновенная регулирует обмен веществ, пищеварение, обладает мочегонным, смягчающее, противовоспалительное, обезболивающее и ранозаживляющее действие.
Для лечения обменного полиартрита (в том числе суставов) смешайте 1 часть травы сныти обыкновенной и 2 части листьев земляники лесной. 2-3 столовые ложки измельченной смеси залить 0,5 л кипятка, прокипятить на малом огне 5 мин, после чего настоять 2 часа. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды. Курс лечения – 2 месяца. Повторять курсы нужно ежеквартально в течение 1,5-2 лет.

США занимает первое место по усыновлению украинских детей

0

По статистике, на одного ребенка, усыновленного украинцами, приходится 9 детей, усыновленных иностранными гражданами. Только за 2003 год усыновлено 1635 украинских детей нашими гражданами и 2187 – иностранными гражданами из 35 стран мира. Больше всего усыновителей из США, Италии, Испании, Франции. Сегодня на консульском учете находятся 12 255 украинских детей.
Почему же наших детей усыновляют преимущественно иностранцы? Украина сегодня находится на одном из последних мест в Европе и СНГ по размерам зарплат и пенсий. Однако на одном из первых – по трудовой эмиграции, туберкулеза и СПИДа. Видимо, не последнюю роль играет и тот факт, что усыновление в Украине бесплатное.
С начала создания независимого Украинского государства мы не имели законодательства, регламентирующего бы процесс усыновления. Поэтому часто возникали нарушения прав детей, усыновленных иностранными гражданами. По этому случаю недавно состоялась пресс-конференция на тему “Гарантии безопасности украинских детей, которых усыновляют иностранные граждане”, где обсуждался вопрос принятия Украиной Гаагской конвенции. Основной целью конвенции является обеспечение интересов ребенка и всех его прав, признанных международным правом. Кроме украинских чиновников, здесь присутствовали представители США и Испании.
– В 2003 году американцы усыновили 703 украинских ребенка, – заявила Генеральный консул Посольства США в Украине Мерике Карлсон. – Чтобы усыновление происходило в интересах всех сторон, надо, чтобы эта процедура была прозрачной и обеспечивала прежде всего защиту ребенка. Вот почему США поддерживают Гаагскую конвенцию.
Поддержал это мнение и Мартин Миранзо, поверенный в делах Посольства Испании, страны, где украинские дети среди усыновленных по количеству занимают третье место.
Однако не все в Украине единодушно поддерживают принятие Гаагской конвенции.
– Эта конвенция прекрасно подходит для стран ЕС, – заявила председатель подкомитета Комитета Верховной Рады Украины по вопросам здравоохранения, материнства и детства Лилия Григорович, – для Украины это перспектива, но не реальность. По моему мнению, поддержав Гаагскую конвенцию в стране, где царит коррупция, мы дадим возможность частным структурам спекулировать на процессе усыновления.

Тонорма – современный подход к лечению артериальной гипертензии

0

Основной целью терапии пациентов с артериальной гипертензией (АГ) является снижение артериального давления (АД) и поддержание его на должном уровне. Ряд крупномасштабных эпидемиологических и клинических исследований, завершившихся в последние годы, подтвердила необходимость достаточно “четкого” контроля АД для заметного снижения частоты сердечно-сосудистых осложнений (ССО), прежде инсульта и инфаркта миокарда у больных АГ. Сегодня, согласно рекомендациям ВОЗ (1999 г.), Уровень целевого АД для лиц молодого и среднего возраста, а также больных сахарным диабетом составляет 130/85 мм рт. ст., для лиц пожилого возраста – 140/90 мм рт. ст.
К сожалению, очень часто достичь такого уровня снижения АД с помощью одного антигипертензивного препарата бывает невозможно. Считается, что монотерапия может быть эффективна не более чем в 30-50% больных с мягкой и умеренной АГ, а у пациентов с тяжелой формой АГ, поражением органов-мишеней, наличием сахарного диабета, признаками ССУ – рассчитывать на нужную эффективность лишь одного гипотензивного препарата практически невозможно.

КОМБИНИРОВАННАЯ АНТИГИПЕРТЕНЗИВНАЯ ТЕРАПИЯ
В ряде масштабных клинических исследований установлено, что добиться целевого снижения АД у больных с АГ удавалось лишь в случае использования в части пациентов комбинации двух и более препаратов. В исследовании SHEP количество таких больных составляла 45, MAPHY – 48,5, STOP – 66, соор – 93%. Необходимость назначения нескольких лекарств для достижения адекватного контроля АД было наглядно показано в исследовании НОТ (Hypertension Optimal Treatment). В нем приняло участие около 19 тыс. Пациентов с мягкой и умеренной АГ, разделенных на 3 группы в зависимости от уровня диастолического АД, который предполагалось достичь: менее 90, менее 85 и менее 80 мм рт. ст.
В группе с целевым уровнем снижения диастолического АД менее 90 мм рт. ст. количество пациентов, которым применяли комбинированную терапию, равнялась 63%, в то время как в группе с целевым уровнем, меньше 85 мм рт. ст., их было уже 68%, а в группе, где ставилась задача снизить диастолическое АД ниже 80 мм рт. ст., еще больше – 74%.
В рекомендациях ВОЗ (1999.) По диагностике и лечению АГ одним из основных принципов лечения пациентов с повышенным АД является применение комбинации антигипертензивных препаратов.
“Средние” дозы препаратов часто бывают неэффективны, и тогда перед врачом встает вопрос – продолжать увеличение дозы препарата до максимальной или к небольшой дозы первого препарата добавить другой. В последнее десятилетие в основном предпочтение отдается назначению комбинации антигипертензивных препаратов.
Комбинированная антигипертензивная терапия (КАТ) имеет ряд неоспоримых преимуществ. Прежде всего, в случае назначения рациональных комбинаций происходит не механическое сложение эффективности назначаемых одновременно препаратов, а потенцирование их действия. Это обусловлено тем, что различные классы гипотензивных лекарственных средств действуют на различные звенья патогенеза АГ, тем самым дополняя эффект друг друга. Еще одним преимуществом КАТ является уменьшение количества побочных эффектов и улучшения переносимости лекарств. Хорошо известно, что с увеличением дозы препарата происходит усиление не только его терапевтической, но и токсического действия. Поэтому лекарственное средство, предназначенное в низкой дозе, значительно реже вызывает нежелательные побочные реакции, чем назначаемый в субмаксимальной или максимальной дозе. Кроме того, за удачно подобранного сочетания компонентов препаратов происходит взаимное нивелирования побочных эффектов, которые обычно возникают при монотерапии.
И, наконец, признанным считается факт, что КАТ эффективно предотвращает поражение органов-мишеней и приводит к уменьшению количества ССУ у пациентов с АГ. Это показано во многих исследованиях. Например, в упомянутом выше исследовании НОТ фактически достигнутый уровень диастолического АД не отличался между группами, составив 81,1, 83,2 и 85,2 мм рт. ст. для групп с целевым уровнем диастолического АД менее 80, менее 85 и менее 90 мм рт. ст. в соответствии. Несмотря на это, наименьшую частоту ССУ отмечено в группе с наиболее низким целевым уровнем снижения АД, в которой количество пациентов, принимавших два и более препаратов, была достоверно выше (74%).
Таким образом, рациональная, с применением минимальных доз компонентов, КАТ позволяет достичь хорошего, безопасного и щадящего гипотензивного эффекта.

ЗНАЧЕНИЕ УДАЧНОГО СОЧЕТАНИЯ КОМПОНЕНТОВ
В связи с тем, что КАТ становится одним из основных направлений в терапии больных с АГ, распространение получили низькодозови фиксированные комбинации гипотензивных препаратов, содержащих в одной таблетке несколько лекарственных средств.
Гемодинамические эффекты b-блокаторов и антагонистов кальция дигидропиридинового ряда хорошо дополняют друг друга. b-блокаторы уменьшают сердечный выброс, в то время как дигидропиридина, оказывая вазодилатирующий действие, наоборот, увеличивают его. Кроме того, b-блокаторы противодействуют развитию тахикардии и активации симпатической нервной системы, может возникать на начальном этапе терапии антагонистами кальция дигидропиридинового ряда. Антигипертензивные эффекты этих классов гипотензивных средств аддитивные, и такая комбинация хорошо переносится. В исследовании, посвященном сравнительному изучению эффективности и безопасности комбинированного назначения атенолола и нифедипина и монотерапии этими препаратами, было показано, что при совместном применении препаратов значительно реже возникают тахикардия и отеки у косточек (лодыжек) – побочные эффекты, характерные для дигидропиридинам (N.Stanley и соавт., 1988).
Комбинация b-блокаторов и антагонистов кальция дигидропиридинового ряда показана прежде всего больным с гипертонией, соединенной с ИБС, так как оба компонента этой комбинации владеют выраженными антиангинальными и Антиишемический свойствами. Кроме того, она может быть рекомендована пациентам с тяжелой АГ, рефрактерной к монотерапии.

ПО ТРЕБОВАНИЮ ВРЕМЕНИ
В феврале 2004г. В арсенале специалистов появился новый оригинальный комбинированный антигипертензивный препарат – Тонорма, разработанный специалистами ЗАО “Фармацевтической фирмы” Дарница “вместе с сотрудниками Института кардиологии им. Н. Д. Стражеско АМН Украины.
Важно отметить, что на украинском фармацевтическом рынке аналогов этому препарату нет. На препарат получен патент Украины под № 48373 А от 26.04.2001 г.. И приоритет на торговый знак “Тонорма” под № 32441 от 15.03.2001 г.. Доклинические и клинические исследования препарата проведены в Институте кардиологии им. М.Д. Стражеско АМН Украины и на кафедре пропедевтики внутренних болезней № 1 Национального медицинского университета им. А.А. Богомольца.
Идея разработки оригинального антигипертензивного препарата родилась в 1999г., Когда было принято общенациональную программу профилактики и лечения артериальной гипертензии в Украине. С этого момента идея стала постепенно материализоваться в эффективный препарат, хорошо воспринимался бы больными, на основе антигипертензивных средств первого ряда. На разработку препарата ушло четыре года.
Тонорма – это комбинированный препарат, в состав которого входит 100 мг атенолола, 10 мг нифедипина, 25 мг хлорталидону.
Действующие вещества иммобилизованные на высокомолекулярном полимерном носителе и проходят этап микрогранулирования. Это обеспечивает пролонгированное высвобождение и действие компонентов и оптимальный фармакокинетический профиль препарата.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРЕПАРАТА ТОНОРМА
Тонорма – комбинированный антигипертензивный препарат. Имеет длительную, до 24 часов, гипотензивное действие, обеспечивает суточный и в том числе утренний защиту больного от возможных сердечно-сосудистых осложнений. Эффект обусловлен действием трех компонентов – бета-адреноблокаторы (атенолол), антагониста кальция (нифедипин) и диуретика (хлорталидон).
Атенолол: кардиоселективный, гидрофильный бета-1-адреноблокатор. Основные фармакодинамические эффекты: Антиадренергические, антиангинальное, антиаритмическое, антигипертонический, Кардиопротекторный. Уменьшает частоту сердечных сокращений (отрицательная хронотропное действие) замедляет AV-проводимость (отрицательная дромотропное действие) снижает возбудимость миокарда (отрицательная батмотропное действие) снижает сократительную способность миокарда (отрицательное инотропное действие) снижает артериальное давление за счет перечисленных механизмов, а также за счет подавления секреции ренина, уменьшает давление в системе воротной вены за счет сокращения печеночного и мезентериального кровотока.
Хлорталидон: Нетиазидные сульфаниламидный диуретический препарат длительного действия (48-72 ч после однократного приема внутрь). Хлорталидон блокирует реабсорбцию натрия, хлора и эквивалентных количеств воды в дистальных канальцах нефрона; увеличивает выведение из организма ионов калия, магния, бикарбоната; задерживает выведение мочевой кислоты и ионов кальция снижает чувствительность сосудистой стенки к сосудосуживающим влияниям. Относится к диуретиков средней эффективности и характеризуется крайне низкой токсичностью. Основная терапевтическое действие: диуретическое и антигипертензивное. В многоцентровых исследованиях с использованием метаанализа доказана способность хлорталидону, в отличие от других мочегонных, усиливать действие антигипертензивных средств.
Нифедипин – блокатор кальциевых каналов, производное дигидропиридина. Тормозит поступление кальция в кардиомиоциты и клетки гладкой мускулатуры сосудов. Обладает антиангинальной и антигипертензивной действием. Снижает тонус гладкой мускулатуры сосудов. Расширяет коронарные и периферические артерии, снижает общее периферическое сопротивление сосудов, повышенное артериальное давление и незначительно – сократимость миокарда, уменьшает постнагрузку и потребность миокарда в кислороде. Улучшает коронарный кровоток. Практически не обладает антиаритмической активностью. Не угнетает проводимость миокарда.

Способ применения и дозы:
Терапию начинают, как правило, с низких доз (50 мг атенолола и 12,5 мг хлорталидону). При необходимости и в зависимости от состояния больного доза может быть увеличена до 1 таблетки, содержащей 100 мг атенолола и 25 мг хлорталидону, один раз в сутки.
У больных с нарушением функции почек дозу препарата следует уменьшить.
Препарат Тонорма следует принимать перед завтраком, не разжевывая, запивая большим количеством жидкости.

Несмотря на то, что препарат появился совсем недавно, уже накапливается положительный опыт его применения. Специалисты отмечают высокую эффективность, достаточную легкость индивидуального подбора дозы, хорошую переносимость. Учитывая это, можно отметить, что Тонорма, несомненно, займет достойное место в современных схемах лечения артериальной гипертензии и ее осложнений.

Врач должен перерасти рамки стандартов

0

МОЖЕТ ЛИ ОБРЕМЕНЯТЬ БАГАЖ ЗНАНИЙ?
Со времен своего расцвета классическая медицина декларировала принципы приоритетности профилактики и индивидуального подхода к лечению. К сожалению, эта идея далеко не всегда удачно реализовалась в повседневной жизни. И сейчас мы наблюдаем, что не всегда удается достичь ожидаемого терапевтического действия тех или иных препаратов, подобранных в соответствии со стандартами лечения. Хотя, казалось бы, на современном этапе развития науки есть все возможности отследить фармакинетику биологически активных веществ этих препаратов. Почему же “план”, разработанный производителями фармпрепаратов и врачом, который их назначает, не срабатывает? Однозначного ответа на этот вопрос до сих пор не существует. Одной из версий может быть такова: в соблюдении каких-либо стандартов теряется индивидуализация лечения конкретного пациента, которая начинается с психоанализа, определение духовно-психологического состояния человека и тому подобное. С навыками распознавания таких особенностей должен быть ознакомлен любой врач, особенно терапевт (хотя бы настолько, чтобы сориентировать пациента на консультацию у психолога или психиатра). Ведь от того, успешно ли реализовал себя человек в социуме, доволен ли он личной жизнью, отношением коллег, не конфликтует с собственным “я”, зависит его внутреннее состояние, которое обязательно скажется на состоянии здоровья.
Второй аспект проблемы – определенная непредсказуемость (по крайней мере, на уровне знаний, которые получают сегодня наши врачи) набора тех адаптационных реакций, которыми соответствует человеческий организм на любое воздействие (в том числе и на действие лекарственного средства). Существование спектра таких реакций было подтверждено наукой еще в 60-х годах прошлого века. Очевидным фактом этого открытия является то, что каждый человеческий организм имеет свою границу присущей ему чувствительности, а затем индивидуализация лечебного процесса требует не только тщательного выбора лекарственного средства, но и особенностей его дозировку.
Совершенными подходами к дозировке, пожалуй, может похвастаться гомеопатия. В конце концов, индивидуализации в подборе лекарственного средства тоже следует поучиться у последователей Ганемана. Итак, напрашивается вывод – чем с большим количеством методов лечения будет осведомлен современный врач, тем шире поле для маневрирования в борьбе с недугами он будет. Фитотерапия – еще один неисчерпаемый клад мудрости и возможностей для каждого врача. Именно благодаря ей можно достичь индивидуализации лечения, его профилактического направления и максимального успеха реабилитации при малейшем побочном действии. В конце концов, о преимуществах фитотерапии можно говорить отдельно.

ЧЕГО НЕ ЗАМЕТИЛ ПАРАЦЕЛЬС
Каждому синтетическому лекарственному средству, известному сегодня, найдется его природный аналог. Идея изучения химического состава растений была начата Парацельсом. Он много путешествовал и однажды ему пришлось наблюдать, как цыганка быстро заживила мужу рану, выжимая на нее сок неизвестной растения. Любознательного Парацельса заинтересовало, какой именно компонент растения придает ей такой целебной силы. В этом направлении он продолжил свои исследования. С тех пор медицина пошла по пути изучения “ударной” силы растений и создание их синтетических “копий”. “Копии” срабатывали быстро (впрочем, мечта о “магический шар” до сих пор не дает покоя человечеству).
Но действовали они на уровне верхушки айсберга, не затрагивая метаболические процессы, происходящие в организме. “Выравнивать” последние (а следовательно, регулировать их до достижения той гармонии, которая и называется здоровьем) под силу всего комплекса веществ.
Как их подобрать? Где найти идеальную рецептуру такого комплекса? Без сомнения – в природе. Если в синтетическом препарате действует определенное биологически активное вещество, то в фитотерапевтических средств – все ансамбль веществ, вложенных природой в растение.
Вот такой пример. Если мы приготовим настойку ландыша, то действие сердечного гликозида, который содержится в ней, будут сопровождать другие вещества, которые смягчат его влияние, а направят его в нужное русло.
Действие всех фитопрепаратов мягкое и физиологическое. К тому же при этом происходит еще и информационное воздействие живых клеток растений на клетки человеческого организма. Почему, скажем, при незначительных бытовых ожогах эффективнее приложить к пораженному участку тела кашицу из любого сырого овоща (помидора, картофеля, огурца), а не просто холодный предмет? Потому живые клетки растений, кроме всего, “программируют” пораженные клетки на выживание.

ОШИБКА ПРИРОДЫ ИЛИ ОШИБКА ВРАЧА?
Еще раз подчеркивая, что природа подарила человеку комплексные лекарственные средства, а не отдельные фармакологически активные компоненты, скрытые в различных растениях, обратим внимание на необходимость познания этих тайн природы практикующими врачами (еще в студенческих аудиториях). Если современный врач может и знает о целебной силе бессмертника, то информация о том, что это растение содержит токсичные нафталиды, ему понадобится, когда назначать растение конкретному пациенту. Так же любимый многими врачами (относительно назначения) и пациентами (по употреблению) чай из мяты, безусловно, полезен, но люди, которые страдают от холодовой аллергии, могут испытывать дискомфорт от “охлаждающей” действия ментола, содержащегося в растении.
Высушенные корни валерианы, которые используют для приготовления успокаивающих сборов, тоже могут вызвать аллергию, а сырой корень растения не имеет знаменитого специфического запаха. Кстати, любопытная академическая наука до сих пор точно не установила, какие же действующие компоненты валерианы так благоприятно влияют на наш организм. Природа оставила нам много тайн. Видимо, для того, чтобы мы не отвернулись от нее и не пытались разложить все по полочкам знаний, а оставались ее детьми. Наблюдательными, возможно, даже доверчивыми и кое в чем беспомощными. Ведь эзотерические знания, как известно, не приобретаются, а даются. И отвергать их, так же как опыт и традиции своего народа, будет преступлением как перед своим прошлым, так и перед будущим.
История учит многому. Вспомним, как критиковали того же Парацельса за его теорию о том, что природа дает “знаки”, к чему можно применить ту или иную растение (например, копытень европейский имеет форму почки и поэтому годится для лечения почечных недугов и т.п.). И как “открытие” науки о том, что кукуруза и пшено содержат не весь набор аминокислот, а следовательно, и не очень полезны, перечеркивали обычаи украинского народа. Лишь в последнее время стало известно, что лучшего энтеросорбента, чем эти продукты, нам не найти. Еще открытия ждут нас впереди? Очередные “разоблачения”, запреты и сужение рамок стандартов? Или преобразования врача на целителя? ..
Существует такое предание. Тибетский лама послал своего ученика, чтобы тот ушел в лес и нашел растение, которое не имеет целебные свойства. Ученик долго ходил. А вернувшись, огорченно сказал: “О учитель. Я такого растения не нашел”. Это был талантливый ученик. Как и учитель. Может, не стоит снова искать ошибок природы – лучше у нее поучиться не делать ошибок?

Криотерапия расширяет границы

0

НОВАЦИЯ Т. ЯМАУЧИ
Доклад японского ученого Тосими Ямаучи вызвал особый интерес коллег на Европейском конгрессе ревматологов. Профессор доложил о необычных вещах – лечение ревматических заболеваний, причем, в основном заброшенных, с помощью экстремальных минусовых температур. Методика ученого состоит из двух фаз: обработка пораженных суставов при температуре минус 160 градусов по Цельсию и длительные физические упражнения. Во время первой фазы у больного снимается боль, полностью не удавалось средствами медикаментозной терапии, а в ходе второй с помощью специальной аппаратуры разрабатывают больные конечности. Причем, это был не просто эксперимент – по своей методике японский профессор пролечил около двух тысяч больных. 80 процентов из них вернулись к полноценной жизни, чего не удалось достичь применением традиционных технологий.
Многие ученые разных стран заинтересовался необычной новацией, которая бы делала вызов здравому смыслу: ревматизм, который так боится холода, и вдруг – экстремально низкие температуры.
Т. Ямаучи руководил единственной в мире клиникой, где главная роль в лечении заболеваний принадлежала холоду. В чем же тайна положительного влияния? Ученый пояснил: издревле было замечено анестезирующее влияние низких температур. Новые же исследования показали, что холод на экстремальном уровне вызывает благотворные изменения в составе крови и суставной жидкости, способствует выработке организмом специфических “антиревматическими” гормонов.
Европейский конгресс ревматологов стал импульсом дальнейшего освоения криотерапии. В том числе и в Украине.

ХОЛОД СПАСАЕТ СПОРТСМЕНОВ
Развитие спорта высоких достижений – это две стороны одной медали. С одной стороны – приятные для каждого государства достижения олимпийских чемпионов, что приумножают славу страны, а с другой – острые и хронические травмы, и со временем их, к сожалению, становится все больше. Есть актуальная проблема нейтрализации последствий травм, снижению риска отдаленных негативных явлений. И в спортивной медицине столице нашего государства первыми попробовали, как альтернативу существующим традиционным методам лечения, криотерапию.
Мне пришлось присутствовать при суперхолодовий процедуре – 110 градусов ниже нуля по Цельсию – на столичном специализированном предприятии “Холод” – единственном, которое разрабатывает нужно уникальное оборудование. Среди пациенток была и студентка университета физкультуры, довольно известная спортсменка.
– Спортсменов постоянно сопровождает проблема лечения травм и их последствий, медицинской реабилитации, – говорит она. – Вот здесь на наши травмы и действуют сверхнизкие температуры. Механизм их действия объяснят специалисты, а я могу сказать: данные велоэргометрии подтверждают, что криотерапия повышает выносливость организма на 6-8 процентов.
Более подробную информацию дает директор предприятия “Холод” Николай Ивченко.
– Включаются практически все компенсаторные рычаги самолечения организма, – объясняет он. – При этом улучшаются биохимические показатели обменно-эндокринных процессов, нейровегетативная коррекция, психическое состояние пациентов. Но убедительной является динамика показателей иммунной системы. Широкий спектр иммуностимулирующее, иммуномодулирующее действия сверхнизких температур, считаю, должно привлечь внимание клинических иммунологов, врачей-практиков.
Конечно, для утверждения экстремальной криотерапии нужны еще фундаментальные научные исследования. Эту мысль подтверждает и известный специалист в области спортивной медицины, член медкомиссии Национального Олимпийского комитета Украины Вячеслав Попов:
– Криотерапия перспективная не только в лечебном, но и в профилактическом плане. На одном из чемпионатов мира новозеландские велосипедисты достигли замечательных результатов, по их утверждению, именно благодаря криотерапии. В Украине с ней связывают успешное выступление мастеров подводного плавания на одном из ответственных соревнований. Медицинские специалисты объясняют положительный эффект действия экстремального холода тем, что сверхнизкие температуры способствуют активному выделению в организме спортсменов тех гормонов, которые повышают физическую выносливость во время перегрузок.

НЕЙРОХИРУРГИ, ОНКОЛОГИ – ЗА!
Как оказалось, направленный и дозированный холод может положительно действовать не только на организм в целом, вводя его резервные возможности, а выполнять и гораздо тоньше работы. Например, действовать на больные клетки в онкологии, нейрохирургии, не затрагивая здоровых.
В нашей отечественной нейрохирургии возник и успешно развивается новое направление – стереотаксические операции при лечении таких сложных и трудноизлечимых заболеваний, как эпилепсия, паркинсонизм, церебральный паралич. Они требуют вторжения в святая святых человеческого организма – головной мозг. Благодаря криохирургии нет необходимости выполнять широкую трепанацию черепа – достаточно небольшого отверстия, чтобы проникнуть в определенный участок мозга и разрушить патогенные клетки. С помощью специального устройства, созданного известным украинским нейрохирургом Олегом Лапоногова. Суть новой технологии: под рентгеноконтроля полая игла диаметром 2,5 миллиметра запускается в операционное поле, полостью подается жидкий азот. При температуре минус 100-120 градусов обезвреживаются клетки, которые нарушали деятельность головного мозга.

“ЗУБНАЯ БОЛЬ” ОНКОЛОГОВ
Сегодня украинские онкологи в состоянии помочь и таким пациентам, которым еще десяток лет назад помочь было невозможно. Синдром обреченности у больных раком становится безосновательным благодаря последним научным достижениям, внедрению новейших медицинских технологий, более рациональных подходов к лечению, совершенной аппаратуре. Взят курс на комплексное, комбинированное лечение. Речь идет о методах и подходах, которые дополняют друг друга, и особенно эффективны в сложных случаях, которые в онкологии, и не только отечественной, на каждом шагу.
– Наш постоянный “зубная боль” – как помочь людям с запущенными состояниями, а таких, к сожалению, большинство, – говорит ведущий научный сотрудник Института онкологии АМН Украины, доктор медицинских наук Александр Литвиненко. – Все наши усилия направлены на то, чтобы вернуть их к операбельного состояния. Возвращаем. И оперируем, применяя новейшие методики, которые обеспечивают лучший результат.
Одним из таких является метод криогенной деструкции. Популярно говоря, это разрушение опухоли с применением сверхнизких температур, то есть, криогенной хирургии. Такое своеобразное, тонкое замораживания при температуре минус 196 градусов не только продлевает жизнь больного, но и устраняет болевой синдром, оказывает на пациента не только нежелательную физическое воздействие, но и психологическую.
Конечно, метод криогенной деструкции не является панацеей от всех бед, отмечают онкологи, но в комплексе с другими средствами дает ощутимый положительный результат. А именно: в сочетании с обычным хирургическим вмешательством, по-новому применяемой химиотерапией, чтобы побочное ее действие свести к минимуму. В процессе научного поиска онкологи нашли способ селективного, узконаправленного воздействия на опухоль – путем введения нужных лекарственных средств через сосуды непосредственно в очаг болезни.
Общее мнение специалистов: сделаны лишь первые шаги, но уже понятно, что направление имеет перспективу развития. Нужны глубокие научные исследования, которые раскрыли механизм действия экстремально низких температур. Нужно и специальное оборудование. Надежды возлагаются на отечественную промышленность и на поддержку государства.

Минеральные элементы в питании человека

0

Известно, что клетки, ткани и органы человека состоят из разных химических элементов и их соединений, которые имеют большое физиологическое значение. Они нужны для синтеза биологически активных веществ (гормонов, ферментов и др.), участвуют в процессах создания, восстановления тканей и органов, обеспечивающих нормальный электролитный состав крови, поддерживают кислотно-щелочное равновесие и осмотическое давление, выполняют много других жизненно важных функций в организме .
Для полноценного процесса обмена веществ очень важно, чтобы в пище, которую употребляет человек, было сбалансированное соотношение различных минеральных веществ. Так, для взрослых оптимальным считается соотношение кальция и фосфора 1: 1,3, для детей до 1 года – 1,5: 1; соотношение кальция и магния – 1: 0,5.
Минеральные вещества делятся на две большие группы – макроэлементы (их количество обычно не превышает 0,001% от общей массы животного или растительного ткани) и микроэлементы (их количество составляет менее 0,001% от общей массы).

МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
В настоящее время хорошо изучена биологическая роль и физиологическое значение 32 минеральных веществ. К ним относятся кислород, углерод, водород, азот, кальций, фосфор, калий, сера, натрий, магний и др. По мнению специалистов, среди них наиболее физиологически важны калий, магний, натрий, фосфор, кальций, железо. Кратко расскажем о них и об их содержании в пищевых продуктах.
Калий. Имеет разностороннее физиологическое значение. Вместе с натрием обеспечивает обмен веществ между тканевыми клетками и тканевой жидкостью, усиливая или ослабляя выведение из организма вредных шлаков. Очень нужен калий для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы, для нормального сокращения сердечной мышцы. От калия зависит процесс передачи нервного возбуждения мышц, их работоспособность, синтез белков и гликогена, выведения из организма избыточного натрия и жидкости. Недостаток калия негативно сказывается на органах пищеварения, ослабляет общий тонус организма. Выведению калия способствуют некоторые лекарственные вещества (антибиотики, мочегонные, слабительные), большое нервное напряжение. Суточная потребность взрослого человека – 3-5 граммов калия. Основными источниками калия в пище является капуста, картофель, фасоль, орех, соя, морковь, арбузы, дыни, изюм, курага и другие растительные продукты. Содержание калия в этих продуктах колеблется от 250 до 400 мг на 100 граммов нетто-продукта.
Натрий. Пожалуй, натрий является едва ли не единственным макроэлементом, недостатка которого в повседневном питании человек никогда не испытывает. Это объясняется тем, что главным его источником является обычная поваренная соль. Важнейшая функция натрия – обеспечение осмотического давления в межклеточной жидкости (необходимого для поступления в клетки биологически важных глюкозы, белковых и других веществ) и для вывода из клеток в межклеточного пространства отработанных веществ. Более 50% натрия содержится в межклеточном пространстве, 20% – в костях, 10% – в самих клетках. Важную роль натрий как составляющая желудочного сока.
Оказывая возбуждающее влияние на нервные клетки, влияет на тонус кровеносных сосудов. Он нужен для поддержания кислотно-щелочного равновесия в организме. В сутки взрослый человек должен получать натрия 3-5 граммов, а хлора 5-6 граммов (по значительной физической нагрузки и потери соли с потом и другими Влаговыделения потребность в их компенсации значительно возрастает). В условиях комфортного микроклимата и умеренной физической нагрузки максимальная суточная потребность здорового человека не превышает 10-12 граммов. Избыток натрия вреден для здоровья. Он повышает давление крови, является одним из ведущих факторов риска гипертонической болезни, склероза мозговых сосудов, острых нарушений мозгового кровообращения, повышает кислотность внутренней среды и аллергическую реактивность организма, негативно влияет на воспалительные процессы.
Поэтому ограничение употребления поваренной соли, особенно в пожилом возрасте, является одним из эффективных путей первичной и вторичной профилактики сердечно-сосудистых и многих других заболеваний. Не следует употреблять более 4-5 граммов поваренной соли. Нужна дополнительное количество поступит в организм за счет продуктов, которые обычно входят в смешанного питания. Кстати, следует напомнить, что в прошлом многие поколения ничего не знали о соли и не употребляли ее как пищевую добавку, не сказывалось отрицательно на их здоровье.
Кальций. Он является непременной составляющей костной ткани, имеет непосредственное отношение к процессам свертывания крови, активизации разных ферментов, формирования иммунитета, деятельности сердечно-сосудистой и нервной систем. Усвоение и обмен кальция тесно связаны с другим микроэлементом – фосфором. Избыток фосфора, щавелевой кислоты и жиров, которые образуют с кальцием нерастворимые соединения, затрудняет всасывание кальция. Нарушение фосфорно-кальциевого обмена приводит к заболеваниям опорно-двигательного аппарата (остеопороз), кариеса зубов, тормозит рост костей и восстановление после переломов, усиливает риск аллергических реакций, переломов, имеет другие негативные последствия. Поэтому очень важно поддерживать оптимальное соотношение кальция и фосфора. В еде, которая употребляется, оно должно составлять 1 до 1,5 – 1,8. Суточная потребность кальция (в зависимости от возраста) – от 0,5 до 2,0 г. Кальций содержится во многих пищевых продуктах, особенно в растительных. Но он тяжело усваивается. Ценным источником кальция являются молоко и молочнокислые продукты, в которых он содержится в форме хорошо растворимых солей. Специалисты считают, что без употребления этих продуктов крайне тяжело удовлетворить физиологическую потребность организма в кальции. Ежедневное употребление 300-500 мл молока, 100-150 г сыра компенсирует потребность организма в кальции.
Фосфор. Вместе с кальцием обеспечивает устойчивость и нормальное функционирование костей, опорно-двигательного аппарата в целом. Имеет большое значение в процессах обмена веществ – создает необходимые для обеспечения нормальной жизнедеятельности клеток соединения с жирами (фосфолипиды), входит в состав белков и нуклеиновых кислот, с фосфором и его соединениями тесно связан общий обмен энергии (аденозинтрифосфорной кислоты – АТФ). Суточная потребность фосфора составляет от 0,3-0,5 г (для младенцев) до 1,5 г (для взрослых). Фосфор содержится как в растительных, так и животных продуктах (многие его в хлебе, печени, говядине, рыбе, яйцах, бобовых, гречневой и других крупах). Но не следует допускать избытка фосфора в питании, поскольку он нарушает нормальный фосфорно-кальциевый обмен, снижает содержание кальция в организме.
Магний. Физиологическое значение магния определяется тем, что вместе с кальцием и фосфором он обеспечивает обмен веществ в костной и мышечной тканях, участвует в синтезе белков и нуклеиновых соединений, нормализует передачи нервных импульсов к мышцам, имеет антиспастическое и сосудорасширяющее действие, усиливает секрецию желчи и деятельность кишечника, предотвращает кальцификации стенок сосудов, патологическим изменениям в тканях почек и др. Суточная потребность магния составляет от 60 до 450 мг. Наиболее повышенная эта потребность у беременных и кормящих. Относительно много магния в щавеле, горохе, гречневой и перловой крупах, арбузах. Рекомендуемое соотношение кальция и магния в пищевых рационах детей и взрослых разное – для младенцев оно составляет 8-9 до 1, для взрослых 2 к 1.
Железо. Около 60% железа входит в состав гемоглобина эритроцитов, главного поставщика жизненно важного кислорода к тканям организма. Железо входит также в состав ферментов, которые обеспечивают процессы дыхания клеток, их протоплазмы и ядер. Ежесуточно отмирает приблизительно 1% имеющихся в организме эритроцитов, для восстановления которых и выполнения других функций к организму нужно доставлять с едой от 5 до 25 мг железа (суточная потребность в нем для детей первого года жизни составляет 5-10 мг, 1-5 лет – 10-15 мг, 7-17 лет – 18 мг, взрослых мужчин – 10-15 мг, взрослых женщин – 15-18 мг, беременных – 20 мг, кормящих грудью – 25 мг). Оценивая пищевые источники железа, следует учитывать, что в некоторых из них содержатся вещества, которые являются преградой всасыванию железа. К таким веществам относят некоторые пищевые кислоты, танины, фосфаты, избыток других металлов. Ослабляет усвоение железа и недостаток белка в пище. Поэтому, употребляя только продукты растительного происхождения, человек усваивает только от 1 до 8% железа, которое в них содержится, тогда как из продуктов животного происхождения усваивается 12-20% выходного его содержания. Более 5 мг железа на 100 мг съедобной части содержат фасоль (12,4 мг), гречневые крупы, просо, орехи. В количествах от 0,3 до 3,5 мг железо содержится в других злаковых, овощах и фруктах. Относительно больше (учитывая лучше его усвоение) железа в печени, почках и других мясных продуктах.

МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Их несколько десятков, не все из них еще досконально изучено. Более или менее полные научные сведения о биологической роли и физиологического значения являются отношении 24 микроэлементов. Это – йод, фтор, марганец, медь, кобальт, селен, молибден, хром, литий и некоторые другие. Общее значение микроэлементов определяется их участием в процессах кроветворения, обмена веществ, вхождением в состав клеточных структур, синтеза витаминов и других биологически активных веществ.
Медь. Как и железо, имеет важное значение для нормального развития кроветворных элементов, участвует в синтезе гемоглобина, способствует переносу железа в мозгового вещества костей, стимулирует гормонотворну функцию поджелудочной железы (продукция инсулина). Суточная потребность меди – 1,5-4,0 мг. Главными ее источниками в пищевых продуктах является говядина, печень, хлеб ржаной, крупы гречневые и жемчужные, мясо говяжье, почки говяжьи, пшено, фасоль, горох, арбузы, смородина черная, крыжовник.
Кобальт. Необходим для нормального кроветворения. Влияет на формирование ретикулоцитов и их дальнейшее преобразование в эритроциты. Важно знать, что эта функция кобальта осуществляется только при условии достаточного количества железа и меди. Кобальт является одним из исходных материалов для общего с микроорганизмами синтеза в кишечнике витамина В12. Вместе с другими биомикроелементамы участвует в создании ферментов и других веществ-антиокислителей, обладающих свойством противостоять вредному воздействию свободнорадикальных соединений (в частности опухолеобразующие действия). Суточная потребность кобальта 0,1-0,2 мг. Содержится он как в растительных, так и в животных продуктах. В концентрациях от 3 до 8 мг на 100 г исходного нетто-продукта он входит в состав круп гречневых, пшена, гороха, фасоли, щавеля, красного перца, печени и почек крупного рогатого скота, речной рыбы, малины, лука, редьки, смородины.
Марганец. Вместе с железом, медью и кобальтом стимулирует кроветворение. Активизирует фермент фосфатазу, который влияет на процессы кисткотворення и в целом на состояние костной ткани. Обладает липотропными (которые снижают содержание жира) свойствами. Нужен для правильного обмена аскорбиновой кислоты (витамина С) и витаминов группы В. Имеет связь с процессами полового развития и размножения, способствует детоксикационной (которая обезвреживает вредные вещества) функции печени. Суточная потребность марганца 3-5 мг. Марганец содержится почти во всех пищевых продуктах. Больше всего (500 мг на 100 г съедобной части продукта) в ржаном и пшеничном хлебе, крупах гречневых и жемчужных, пшене, фасоли, горохе, рисе, свекле, хрене, укропе, петрушке, малине, щавеле.
Цинк. Играет важную роль в обеспечении нормального функционирования эндокринной системы. С ним связана секреция поджелудочной железы, гипофиза, надпочечников, половых желез внутренней секреции. Опыты последних лет подтвердили значение цинка в создании гормона инсулина, недостаток которого приводит к возникновению сахарного диабета. Цинк входит в состав так называемых дыхательных ферментов, обеспечивающих процессы дыхания. Он участвует в синтезе карбоангидразы, которая способствует выведению из организма токсического оксида углерода. Недостаток цинка отрицательно сказывается на функции желудка, мочевыводящей системы, предстательной железы, процессах заживления, поддержки иммунитета. Суточная потребность цинка 10 – 15 мг. В количествах от 40 до 50 мг на 100 граммов нетто-продукта он содержится почти во всех пищевых продуктах. Однако главными его источниками в повседневном питании являются продукты, содержащие более 1000 мг на 100 г исходной массы. К ним относятся крупы гречневые, горох, лук, чеснок, грибы, сыр голландский, мясо, печень и почки говяжьи (более 1500 мг), яйца куриные (более 1600 мг).
Хром. Как и цинк, хром участвует в синтезе инсулина поджелудочной железой, поэтому его достаточно наличие является важным условием рационального питания в системе лечения и профилактики сахарного диабета. Хром также предотвращает повышение содержания холестерина в крови. Нужен он и для обеспечения детоксикационной функции печени, для создания и активного действия многих ферментов. Суточная потребность хрома относительно небольшая – до 0,2 мг. В большинстве случаев такая потребность удовлетворяется обычным рационом смешанного питания.
Селен. Об важное биологическое значение селена стало известно относительно недавно. Научные исследования показали, что селен очень активно влияет на защитные функции организма по отношению вредных перекисных соединений (а с ними тесно связаны процессы опухолеобразования, поражения при лучевой болезни и др.). Он блокирует различные токсические вещества, в частности соединения ртути и свинца. Недостаток селена снижает иммунитет, ослабляет половую функцию, существуют и другие вредные последствия. Суточная потребность селена до 0,1 мг. Относительно много селена содержится в морских продуктах. Его содержание во многих других продуктах изучено еще недостаточно.
Йод. Суточная потребность йода – всего лишь 0,15-0,2 мг. Однако уже давно известно, что при недостатке йода нарушается функция щитовидной железы, снижается секреция ее гормона, что приводит к распространению эндемического зоба в местностях с недостаточным содержанием йода в пищевых продуктах. Больше всего это заболевание распространено в местностях, удаленных от моря и в горных (предгорных) районах, где нехватка йода обусловлена ​​вымыванием его из почвы талыми водами. С недостатком йода связывают умственную отсталость, ослабление половой функции, депрессивные и другие патологические состояния. Доказано, что риск эндемических заболеваний значительно снижается, если к пищевому рациону вводить продукты, произведенные в других местностях. Много йода в морских продуктах, грибах. Когда нет возможности полностью удовлетворить физиологическую потребность йода только за счет пищевых продуктов, используют соль, иногда хлеб с добавлением йода.
Фтор. Наиболее известное и научно изучено значение фтора как минерального элемента, который активно влияет на обмен веществ в тканях зубов, в частности при формировании зубной эмали.
Многочисленными исследованиями доказано, что при недостатке фтора значительно возрастает вероятность кариеса зубов (а от него и дальнейшие стоматологические проблемы). При избытке фтора возникает другое заболевание – флюороз. Суточная потребность фтора 1,0-2,0 мг. В отличие от других микроэлементов в пищевых продуктах фтора очень мало, в некоторых его вообще нету. В небольших количествах фтор содержится в рыбе, орехах, овсянке, шпинате, молоке, черном чае, баранине и говядине. Главный источник удовлетворения потребности организма в фторе – питьевая вода, где его содержание обычно достаточен. Если содержание фтора в питьевой воде низкий, ее рекомендуют фторировать.
Мы кратко рассказали о значении минеральных веществ для нормальной жизнедеятельности человека. Этому вопросу следует уделять должное внимание при формировании пищевого рациона, чтобы использованием смешанной (растительной и животной) пищи обеспечить организм нужными макро- и микроэлементами.