Овощи и фрукты – главные враги рака

0
42

Прочитав напечатанную статью, каждый из нас наверняка захочет быть среди того круга людей, которым онкологический тест не подтвердит наличие этого страшного недуга. Или рак висит как рок над каждой второй лицом, может сам человек уберечься от него? Этот вопрос беспокоит всю мировую общественность.
Так, рак ежедневно убивает каждого шестого жителя планеты, сегодня известно около 200 разновидностей этой болезни. Поэтому диагноз “рак” для пациента кажется фатальным. Однако в мире повсеместно и постоянно ученые разных специальностей бьются над разгадкой этого кровожадного монстра, и прогнозы врачей-онкологов по профилактике рака все более оптимистичны.

Опухоль развивается годами
Дело в том, что для полного развития опухоли требуется время – 10, а то и более лет. И диетологи многих стран уверены, что в течение этого периода пища может вмешиваться в развитие болезни. Препятствовать или, наоборот, ускорять ее зарождения, течение. Химические вещества, поступающие в организм вместе с пищей, способны создать неблагоприятные условия для прикрепления и роста раковых клеток, блуждающих в организме. Следовательно, считают ученые, на сегодня одним из главных факторов борьбы против раковой эпидемии в мире здоровое питание, которое укрепляет иммунитет, дает ему силы наводить порядок в организме. И хотя еда, эта защитная линия организма, переплетается с такими факторами риска развития рака, как загрязненная окружающая среда, наследственность, нездоровый образ жизни, в частности малая двигательная активность, травмы, однако с помощью продуктов питания можно в значительной степени отвоевать здоровья. Английские онкологи Дол и Пито утверждают, что от 30 до 75% случаев возникновения рака можно предотвратить, правильно питаясь. Представляете, могут быть спасены 6-7 человек из десяти! И так просто!
“5 порций» – борьба с раком по-американски
Поэтому ученые мира единодушны в том, что фрукты и овощи – главные враги рака. Национальный институт здоровья и Национальный институт рака США стали организаторами общенациональной программы “Ешьте больше овощей и фруктов: 5 порций для укрепления здоровья”. Цель программы: донести до сознания каждого гражданина страны (мы бы хотели, чтобы и в сознании каждого украинском) убежденность, что эта еда – главный способ профилактики не только рака, но и других сложных патологий. Программа обобщает результаты многолетних исследований и совсем не сложная в исполнении. Она призывает ежедневно съедать не менее 5 порций (до 10) здоровой, с малым содержанием жиров и большим – клетчатки, пищи.
Порция фруктов и овощей – это:
– 1 свежий фрукт среднего размера;
– примерно 170 мл натурального сока
– 1 чашка сырых листовых овощей;
– половина чашки вареных овощей;
– половина чашки нарезанных кубиками свежих фруктов (бананы, груши, сливы, виноград, апельсины и т.д.);
– четверть чашки сухофруктов.
В чем же сила предложенной диеты? Прежде всего в том, что она содержит в большом количестве антиоксиданты, в частности, витамины С, А, Е, В2, В6, РР, которые способны подавлять канцерогены, а в случае если они нанесли ущерб клеткам, пидрихтовуваты последние.
разноцветные диеты
В Америке специалисты призывают есть побольше всего оранжевого, так поступать каротиноиды, которые преобразуются в организме в витамин А. Это значит, что в меню ежедневно должны быть морковь, красный перец, тыква, абрикосы, помидоры и тому подобное.
А итальянские ученые обнаружили, что количество раковых заболеваний наблюдается меньше там, где потребляют больше зеленых листовых овощей. “Что темнее зелень, тем больше в ней антираковых каротиноидов”, – говорят они, советуя потреблять сельдерей, петрушку, шпинат, тмин, укроп, фенхель, салата, свекольную ботву, зелень крапивы и одуванчика.
К категории особо полезных относят диетологи чеснок и лук, а также род крестоцветных овощей: все виды капусты, хрен, редьку, брюкву, семена горчицы. Кабачки, огурцы, арбузы, дыни, баклажаны, словом, все, что растет на наших благодатных полях, должно быть в рационе.
Следует отметить вторую защитную составляющую овощей и фруктов. Это наличие минеральных солей, особенно необходимых для борьбы с опухолевыми образованиями калия, магния, селена, кальция (здесь помогают также молочные продукты, но низкой жирности).
Очень важно, чтобы организм не только питался, но и чтобы не зашлаковувався. Поэтому своевременном его очистке тоже способствует растительная пища, которая содержит пищевые волокна, которые играют роль внутренней метлы: подавляют гнилостные процессы и деятельность тех бактерий, которые участвуют в образовании канцерогенов, и способствуют быстрому выведению вредных продуктов. Источником растворимого и нерастворимого клетчатки являются бобовые, зерновые и травы (семена льна, люцерны, мака, подсолнечника, щирица), а также разнообразные фрукты, среди которых самые полезные имеющие яркий цвет.

Онкологи обвиняют
l Алкоголь. Алкоголь увеличивает риск развития рака органов пищеварения, особенно толстой кишки, печени, простаты, молочной железы. Если к нему добавляется курения, то вероятность заболеть раком горла возрастает в 43 раза – это исследование французских ученых.
l Пиво. Чрезмерное увлечение пивом может вызвать рак прямой кишки. 5 и более бокалов в день увеличивают угрозу этого заболевания вдвое – к такому выводу пришли исследователи из Оклахомы (США).
l Насыщенный животный жир. Жирная пища подавляет активность иммунной системы, то есть организм не в состоянии бороться с раковыми клетками. Любители жирной пищи – потенциальные больные раком простаты, прямой кишки или молочной железы. Исследования доказали, что цельное молоко, сыр, масло, жирное мясо – факторы риска возникновения рака (одновременно обезжиренное молоко и рыбий жир и оливковое, льняное, рапсовое масла, богатые ненасыщенные жирные кислоты, – это защита от рака).
l полноту. Когда американского исследователя Д.Кричевського спросили, существует противораковое диета, он ответил: “Да! Надо просто меньше есть”. С этим выводом солидарны почти все специалисты, которые считают, что ожирение способствует образованию этого патологического процесса. Как же справиться с аппетитом? Есть чаще, 4-5 раз в день, однако малыми порциями, употребляя продукты, которые быстро насыщают – фасоль, горох, подсушенный хлеб, подсолнечное и тыквенные семечки, орехи. Пряности и бульоны противопоказаны.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here