Ни сода, ни молоко изжоги не устранят

0
10

Хочу сразу заметить – если вы заметили, что чувствуете обострения проявлений болезни и они связаны с употреблением пищи, это означает, что вы неправильно питаетесь. Во-первых, инактивация кислотного содержимого желудка происходит, если человек ест 4-5 раз в день, к тому же распределяет порции равномерно. Во-вторых, вам следует исключить из рациона продукты, которые стимулируют желудочную секрецию, и принимать те, которые ее тормозят. Мы и не подозреваем, что пища может иметь высокие антацидные свойства, иногда они преобладают аналогичное действие фармпрепаратов. Ведь пища находится в желудке максимум 30-40 минут, резко инактивирует соляную кислоту, что в дальнейшем может “аукнуться” стимуляцией процессов выделения этой кислоты. А пища, находящаяся в желудке 3-4 часа и более, снижает кислотность медленно, и удерживает ее на соответствующем уровне в течение длительного времени.
Особенно надежные антацидные свойства имеют белковые и жировые продукты. Жиры подавляют секрецию желудка и способствуют медленному поступлению пищи из его полости. Поэтому больным язвенной болезнью с повышенной кислотностью рекомендуется добавлять в чай, картофельного пюре, каш сливки. Заметные антацидные свойства имеет яичный омлет, овсяный молочный кисель, отвар зерен льна (тоже стоит к нему добавить сливок или молока). Можно рекомендовать и употребление масла облепихи, шиповника, рыбьего жира, гранулированного лецитина. Однако для устранения изжоги молоко употреблять не следует, так как после него у многих больных кислотность, наоборот, повышается. Целесообразно употреблять молоко в сочетании с другими продуктами или молочные каши. Кулинарная обработка блюд для больных язвенной болезнью не имеет решающего значения. Перетертые и отваренные блюда рекомендуется исключительно на фоне выраженного болевого синдрома в первые дни обострения болезни или в случае его осложнений, в дальнейшем же механической щадящей диеты в питании можно не соблюдать.
Основное в питании – его полноценность. Особенно это касается употребления больным достаточного количества белковых продуктов. Ведь аминокислоты белков является строительным материалом для эпителия слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки, который под действием избыточного кислотности желудочного сока несет разрушения и нуждается в восстановлении. Количество белка в диете таких больных следует увеличивать за счет белков животного происхождения, поскольку они по аминокислотному составу наиболее сбалансированными. Продукты также должны содержать линолевую кислоту (скумбрия, лосось, льняное масло), которая обладает противовоспалительными свойствами.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here