Настурция – друг человека, враг микробам

0
117

Часто это растение украшает цветники, особенно в крестьянских усадьбах, поэтому и получила имя настурция (другое название – красоля). Но никто, наверное, и не догадывается, что можно использовать ее как лекарственное растение.
Между тем настурция стоит внимания, потому что ее молодые листья содержит витамина С больше по сравнению со всеми листовыми овощными культурами. К тому же имеет приятный, островато – жгучий вкус, поэтому может придать пикантности салатам и маринованным овощам (огурцам, помидорам, патиссонам, брюссельской капусте, кольраби). В пищу используют также бутоны цветков и недозрелые коробочки семян (на гарнир к телятине, птицы, кролика).
Какую пользу вследствие этого получим? Польские исследователи обнаружили, что растение имеет чрезвычайные антибактериальные свойства. После употребления нескольких листочков в организме вырабатывается своеобразный “газ”, который тормозит развитие бактерий, тифа, дизентерии, дифтерии, сальмонеллеза, уничтожает микроорганизмы, вызывающие воспаление легких.
Кроме того, они подтвердили способность растения снижать температуру тела, увеличивать образование антител и лейкоцитов. Поэтому целесообразно употреблять настурцию больным с воспалением бронхов, миндалин, ушей (бронхит, ангина, отит), в случае простуды и гриппа, кашля и инфекционного воспаления почечных мисок и мочевыводящих путей. Настой травы (20 г залить 20 мл кипятка, варить 5 мин, настаивать 30 мин) пьют по 3 ст. л. три раза в день; растолченные семян с сахаром принимают по 1-2 г 3-5 раз в день, сок из свежих листьев по 10-12 мл в день пьют больные хроническим бронхитом. А то просто 20-30 г листьев измельчить, приправить лимонным соком и маслом, ежедневное употребление такого салата способствует затуханию инфекционного процесса.
Бактерицидные свойства настурции распознали еще древние перуанцы (она происходит из Перу) и использовали для лечения гнойных ран, различных высыпаний на коже. Годится и для полоскания ротовой полости (настой) в случае воспаления, молочница у детей (подслащивать медом).
Благодаря наличию сверхбольшого количества витамина С настурция укрепляет сопротивляемость организма любой болезни, в том числе анемии. Другие составляющие растения вызывают ее полезность для больных с хронической сердечной недостаточностью (улучшает венечный течение крови), стенокардией, астмой, чувствительной слизистой оболочкой желудка. Настурция улучшает настроение, аппетит, ускоряет месячные.
Еще одно очень важное свойство имеет настурция – стимулировать рост волос. Для этого свежий сок втирают в корни волос после мытья головы (через день). Для круглогодичного лечения готовят настойку: по 100 г молодых листьев настурции и крапивы и 10 г измельченного в порошок сухого корня лапчатки гусиной смешивают и хорошо растирают, заливают 500 мл спирта, настаивают взбалтывая 15 суток, процеживают. Используют, как в предыдущем предписании. При этом следует беречь глаза.
Итак, настурция стоит, чтобы за ней ухаживать как декоративное и лечебное растение. А с профилактической целью нужно есть
салат: 200 г вареного картофеля порезать, добавить измельченные листья настурции (100 г) и укропа (20 г), посолить, сдобрить сливками (2 ст. л.), украсить кусочками яйца (2 шт.).

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here