Мед бывает разный

Даже пчеловоды-любители хорошо знают, что под словом «мед» можно понимать достаточно большое количество различных веществ. В зависимости от времени года, времени цветения основного медоноса и расположения пасеки основной продукт пчеловодства может содержать различные составляющие, иметь разный вкус, цвет и, конечно же, набор полезных веществ. Как же рядовому потребителю, который обычно покупает немного достаточно дорогого продукта для лечения или профилактики определенных заболеваний, разобраться, что именно ему нужно? Очень просто. Для этого понадобится только желание получить немного новых знаний и обычная наблюдательность.

Цветочный мед пчеловоды поделят на луговой и лесной. Луговой имеет золотистый цвет, поскольку основные его составляющие: чабрец, клевер, тмин, шалфей, люцерна и другие травы. Лесной мед преимущественно производится из нектара, который пчелы собирают с малины, рябины, боярышника, ежевики. Цветовая гамма цветочного меда очень велика: от почти прозрачного золотистого, до темно-коричневого. Этот мед обладает антимикробными, антисептическими свойствами, повышает иммунитет, стабилизирует работу желудка, укрепляет мышцы. Это хорошее средство для профилактики простуд.
Рапсовый мед беловатого, иногда желтоватого цвета. Имеет нежный аромат и приторно-сладкий вкус. Очень густой, быстро кристаллизуется. Врачи рекомедую его употреблять при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, горла. Он стимулирует работу мозга, щитовидной железы, а также восстанавливает костную ткань.

Акациевый мед пчелы собирают с белой и желтой акации. Билоакациевий мед в жидком состоянии абсолютно прозрачен. Это единственный вид меда, который остается жидким в течение года после сбора, а когда кристаллизуется, становится белым, как снег. Мед с желтой акации – светло-желтый, с зеленоватым оттенком, тоже длительное время остается жидким, при кристаллизации становится бело-желтого цвета. Акациевый мед применяют как укрепляющее и противовоспалительное средство при заболеваниях горла, глаз, почек, желудка, как успокаивающее средство при нервных болезнях. Благодаря гипоаллергенности такой мед можно есть диабетикам и детям.
Липовый мед – очень душистый, свето-желтый, почти белый. Имеет сильно выраженный вкус – стоит раз попробовать, чтобы потом никогда не спутать с другим сортом меда. Основное применение липового меда – лечение простуды. Его антибактериальные свойства используют при лечении болезней желудка и дыхательных путей. Он действует успокаивающе при мигрени.

Гречишный мед пчелы делают из нектара цветущей гречихи. Он отличается очень приятным ароматом, необычным терпким вкусом. Его легко узнать по цвету от темных оттенков красного до коричневого. Это объясняется прежде всего высоким содержанием в продукте железа, которым так богата гречка. Кроме того, он содержит очень много белка, ценных аминокислот, витаминов и ферментов. Благодаря этому способствует заживлению ран, особенно слизистой внутренних органов.
Подсолнечный мед в жидком виде имеет ярко-желтый или янтарный оттенки, с возможной примесью зеленого цвета. У него плотная и очень нежная кристаллическая структура и приятный фруктовый аромат с легкими нотками зеленых томатов, цветочной пыльцы и абрикосов. После кристаллизации вкусовые качества и внешний вид резко меняются. Запах ослабляется, а вкус становится более терпким. Он легко усваивается, питает клетки, улучшает состояние волос, ногтей, нормализует перистальтику кишечника, снимает воспаление.

Share Button