Маленькая ягодка облепихи – всем органам большая помощь

0
43

Американские исследователи установили, что еда может вмешиваться в процесс развития рака: или не допустить его, или задержать рост и уменьшить предраковые новообразования. По их наблюдениям, спасти от рака способны фрукты и овощи, содержащие каротин. Поэтому они призывают своих пациентов: ешьте побольше тех плодов, которые имеют яркий желтый, оранжевый цвет.
Облепиха, кроме каротина, содержит также другие природные лекарства от рака – витамины С и Е. Поэтому роль ее в предотвращении новообразований неоценима.

Облепиха крушиновидная уже перестала быть редкой ягодой в здешних садах, однако до сих пор не заняла достойного места в нашей жизни. Еще в глубокой древности китайские, тибетские и монгольские врачи брали ее в свой арсенал. У нас долго гореть на деревьях золотые свечи облепихи, обрамленные зеленым султаном листьев, и большинство из них посереет под дождями и морозами, поникнет. Так в золотой оболочке погибнет одна из “золотых жилок” нашего здоровья. Как относиться к этому: это неосведомленность или преступление против себя? Или лень возиться с ягодами, потому что они защищены колючками, во-вторых, имеют большую косточку и небольшой мякоть?
Поэтому и хочется наиболее полно рассказать о ягоду, которую называют северным ананасом, сочетающего в себе кислинку лимона, сладость апельсина и вкус ананаса. Стоит добавить, что облепиха к тому же вобрала в себя лечебные возможности названных растений, и не только их. Так можно сказать потому, что облепиху признан одним из лучших природных источников биологически активных веществ, без которых наш организм хиреет и болеет. Как говорят исследователи – по количественному и качественному составу этих “кирпичиков” здоровья она превышает много плодовых, ягодных и овощных культур. И что очень важно: эти составляющие облепихи взаимодополняют друг друга, взаимно усиливают целебное воздействие на организм.
К примеру, аскорбиновой кислоты в облепихе больше, чем в шиповнике. А витамин С – наш главный союзник в борьбе с болезнями, который играет ключевую роль в укреплении иммунитета и стабилизации психического здоровья, сохранении жизненной силы, в частности предотвращении частым простудам, повышенной утомляемости, депрессии, бессоннице, раннему образованию морщин, ухудшению зрения, лечит язвы на слизистых оболочках различных органов, благодаря наличию Р-активных веществ не разрушается, следовательно активнее действует ради нашего здоровья. К слову, эти вещества повышают прочность и уменьшают проницаемость стенок капилляров, что очень важно для предотвращения сердечно-сосудистых болезней.
Аскорбиновая кислота вместе со своими союзниками – витаминами А и Е создает мощную защиту против оксидантов, повреждающих клетки на молекулярном уровне, вызывая этим различные болезни и общее старение организма.
Если взять витамин Е (токоферол), по содержанию которого облепиха почти чемпион, то этот антиоксидант защищает и от пагубного влияния окружающей среды, в частности табачного дыма, выхлопных газов (здесь он действует в паре с витамином А). Кроме того, витамин Е предотвращает или устраняет нарушения кровообращения, поскольку уменьшает свертываемость крови и препятствует тромбообразованию; защищает важные железы – щитовидную, половые, надпочечники.
Третьим мощным защитником организма является витамин А. Он обезвреживает вирусы и бактерии, поддерживает молодость клеток, улучшает остроту зрения, а кожу делает гладкой и эластичной. В последние десятилетия установлено, что витамин А – мощный враг раковых клеток. В облепихе содержится большое количество каротиноидов, из которых образуется в организме витамин А.
В плодах облепихи обнаружено также высокое содержание витаминов К, В1, В2, Вс (фолиевой кислоты, которая очень нужна всем, ведь принимает участие в выработке красных кровяных телец, гормонов роста и “гормонов счастья”, а беременным – больше всего).
Активной фракцией облепихи является стерины, которые предотвращают всасывание холестерина, то есть развитию атеросклероза и всех его неприятных осложнений. Составная часть облепихи – редкий в растениях алкалоид серотонин (есть еще в томатах, крыжовнике, барбарисе), регулирует температуру тела, кровяное давление, а также противоопухолевые свойства.
Благоприятно действуют на организм имеющиеся в ягодах кислоты. В частности, янтарная обезвреживает вредное воздействие стресса, антибиотиков; олеаноловая умеренно снижает кровяное давление, расширяет сосуды сердца и мозга, улучшает кровообращение (важно для предотвращения инфаркта и инсульта).
О замечательных лечебных свойствах этого растения можно писать еще много, потому названо лишь главные ее составляющие, содержащиеся в плодах, листьях, коре. Люди издавна широко использовали их: отвар плодов – для лечения органов пищеварения, отвар плодов с созревшим листьями и побегами – для лечения ревматизма, отвар ветвей, листьев, коры для тонизирующих ванн.
Отвар ягод (3 ст. Л. Залить 0,5 л воды, варить под крышкой в ​​течение 5 мин, процедить, добавить мед по вкусу) полезен также в случае кожных болезней.
Средство для укрепления волос, когда человек лысеет: 2 ст. л. ягод и листьев залить 2 стаканами кипятка, накрыть, настоять 2-3 ч., процедить. Пить по 150 мл утром и вечером до еды, втирать в кожу
головы ежедневно на ночь.
Напрашивается вывод, что маленькая золотая ягода облепихи – чрезвычайная целительница, поэтому каждый разумный человек должен не только воспользоваться для оздоровления облепиховым сезона (сок, компот, кисель), но и заготовить ее на зиму.
Сок из облепихи. Ягоды моют холодной водой, выбирают в дуршлаг, чтобы подсохли, растирают, кладут в эмалированную кастрюлю, заливают подогретой до 40 ° С водой (200 мл на 1 кг ягод). Подогревают массу до 50 ° С и вытесняют сок. Полученный сок процеживают через три слоя марли, подогревают до кипения и разливают в стерилизованные банки, закрывают металлическими крышками. Можно сок не процеживать, а закрывать с мякотью.
Облепиха, протертая с сахаром. Подготовленные плоды измельчают, помещают в эмалированную посуду и добавляют сахар (на 1 кг 2 кг сахара). Тщательно перемешивают и фасуют в стеклянные банки, закрывают капроновыми крышками. Хранят в прохладном месте.
Варенья. Чистые ягоды пересыпают сахаром (на 1 кг 1,5 кг сахара), выдерживают 5-6 ч в прохладном помещении. Тогда варят до готовности на слабом огне, снимая пену.
Если готовят варенье без отстаивания, то варят сахарный сироп (на 2 стакана воды 500 г сахара), кладут 1 кг ягод, доводят варенье до готовности на слабом огне.
К сожалению, целебные ягоды облепихи нельзя употреблять людям, которые имеют склонность к поносу, больные острым панкреатитом, острый холецистит.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here