Интересные факты о кофе

0
5

Кофе – плод вишневого цвета дерева вида Соffеа. Дерево приносит до 1 кг плодов в год. Существует более 25 сортов кофе, в том числе три основных коммерческих типа: робуста, либерия и арабика, последний составляет до 70% всей продукции.
Кофеин удаляют из кофе путем очистки зеленых зерен хлорированными углеводородными растворителями.
Растворимый кофе производят путем заливки толченой жареного кофе горячей водой. Далее воду испаряют сушилками-распылителями под высоким давлением, оставляя только кофейный пыль.
В некоторых кофейных продуктах кофе заменяют цикорием (дикорастущая растение), инжиром, финиками, солодом или ячменем, которые отдаленно напоминают настоящий кофе.
В обычной чашке заваренного кофе содержится около 115 мг кофеина, в чашке эспрессо (а также фильтрованной кофе) – около 80 мг, тогда как в чашке растворимого кофе кофеина около 65 мг. В кофе, “что не содержит совсем кофеина”, его 3 мг, в баночке кока-колы – около 45 мг, пепси-колы – 38 мг, виски – 54 мг. В чае содержится 40 мг кофеина, тогда как в 30-граммовой плитке шоколада его около 20 мг.
Кофе – самый популярный в мире стимулятор: 4 из 5 американцев пьют кофе, выпивая всего 400 млн чашек в день. Потребление кофе в Скандинавских странах составляет 12 кг на человека в год, в этой области работают 25 млн человек.
Для приготовления кофе эспрессо необходимо 42 кофейные зерна.
Напиток капучино получил свое название из-за аппетитную пенку, напоминающим капюшон капуцина (член католического монашеского ордена, основанного в Италии в 1525 году).
Кофе робуста содержит вдвое меньше кофеина, чем арабика.
Мужчины пьют на 20% больше кофе, чем женщины. 37% лиц, потребляющих кофе, пьют его без сахара.
В Италии капучино пьют после 11 утра. А в Турции кофе подают в первую очередь старшей в семье человеку. В древней Аравии если мужчина отказывался готовить кофе для своей жены, то это на законных основаниях могло быть поводом для развода.
15 тыс. Чашек крепкого кофе выпил Оноре де Бальзак при написании своей «Человеческой комедии».
Рассказывали, что он выпивал более 20 чашек кофе в день.
50 кувшинов кофе в день выпивал выдающийся французский мыслитель Вольтер.
Людвиг ван Бетховен варил кофе всегда из 64 зерен.
В защиту кофе Иоганн-Себастьян Бах в 1732 году написал “Кофейную кантату” на стихи немецкого поэта Пикандера.
В Токио есть “кофе-сауна”. Здесь в бассейн засыпают 13 тонн кофейной массы, нагретой до 40 градусов, и посетители нежатся в этой темно-коричневой жидкости.

Первый европейский кофе продавали в аптеках как лекарственное средство. Сначала так боялись чрезмерного влияния кофе на психику, что употребляли только по предписанию врача и подумывали запретить ее.
Надо принимать во внимание, что у разных людей разная чувствительность к кофеину: что для одного благо, для другого – яд.
Научные исследования кофеина показали, что он является необычным стимулятором, поэтому миллионы людей пьют кофе для укрепления духа и улучшение самочувствия. Однако для приведения мозга в состояние боевой готовности нужно совсем немного кофеина. Эксперименты подтвердили, что и малые дозы (например, как в кока-коле), и большие (300-миллиграммовой чашка кофе) одинаково возбуждают, повышают качество выполняемой после этого работы и снижают усталость. Но исследователи пришли к выводу, что оптимальная доза в день – 100-200 мг кофеина, и советуют пить 150-миллиграммовой чашку кофе утром и такую ​​же после обеда, чтобы побороть послеобеденную сонливость. А увеличение дозы кофеина не играется никакой роли в улучшении производительности работы мозга. Поэтому зря пить много кофе в течение дня, стимулирующего эффекта от этого не будет.
А кофеман может попасть в кофеинозалежнисть, в некоторых она может сказаться разрушительными последствиями для мозга, души и тела. Результаты специальных экспериментов подтвердили, что повышенные дозы кофеина (более 5 чашек в день) бесполезны и даже вредны, поскольку вызывают так называемую кофеиновую интоксикацию: тревожность, нервное возбуждение, бессонница, сердцебиение, двигательное возбуждение, даже дрожь рук, спутанность сознания и речи. А у людей, чувствительных к кофеину, такие состояния могут быть обусловлены даже незначительной дозой кофеина.
Поэтому часто начинать лечение психических расстройств с такими симптомами стоит по прекращению употребления кофе. Уже это может привести к выздоровлению. По крайней мере, врачи считают, что отказ от кофе поможет 25% пациентов с такой патологией.
Кофеин повышает действие ацетилсалициловой кислоты и других обезболивающих средств, поэтому его применяют в некоторых медицинских препаратах. Люди, пьющие 2 и более чашек кофе в день, имеют большой риск развития остеопороза. Однако это можно предотвратить употреблением молока и йогурта, чтобы восстановить утраченный кальций.
Большинство ученых также считают, что чрезмерное употребление кофеина снижает женскую плодовитость, а употребление его в период беременности повышает риск преждевременных родов или других осложнений.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here