Именно клетчатка успешно очищает организм от токсинов

0
36

ТАЙНА ДОЛГОЛЕТИЯ АБОРИГЕНОВ АФРИКИ
В середине прошлого века один английский врач, который работал в Африке, заметил, что аборигены одного племени выделяются среди других длинной продолжительностью жизни. Он стал изучать их привычки и заметил одну особенность. Люди этого племени ежедневно добавляли в пищу семена растения силиум, которую еще называют белым подорожником. После опубликования этих данных, силиумом заинтересовались американские ученые. Исследование этого растения показали, что оболочка ее семени содержат в себе 45 процентов растворимой клетчатки (в кожуре яблока 15%).
Долгое время клетчаткой пищевых продуктов не считались ни диетологи, ни рядовые потребители. Раньше это было оправдано. Ведь в натуральных продуктах она содержалась в достаточном количестве. Однако в последнее время, когда в рационе человека стали преобладать рафинированные и обработанные продукты (белая мука, шлифованный рис и т.д.), этого вещества стало очень не хватать человеческому организму. А она играет большую роль в нормализации процессов жизнедеятельности. Во время исследований на лабораторных животных ученые не раз убеждались, что употребление клетчатки в достаточном количестве способствует удлинению продолжительности жизни.

ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ СРЕДСТВО ПРОТИВ РАКА
И ДРУГИХ БОЛЕЗНЕЙ

Почему именно клетчатка является столь необходимым? Прежде всего ее “заслуга” заключается в том, что она усиливает перистальтику кишечника, а следовательно укрепляет его мышцы, способствуя полноценному очищению. Кроме того, клетчатка, попадая в толстую кишку, где частично усваивается (в желудке и тонкой кишке она не усваивается вовсе), под действием местной микрофлоры образует кислоты: уксусную, пропионовую и масляную. Эти вещества необходимы для увеличения количества крайне нужных человеческому организму молочных бактерий. Кроме того, масляная кислота является важным поставщиком энергии для слизистой оболочки толстой кишки, которая анатомически размещена по периферии вблизи всех внутренних органов и согревает их. Еще один важный аспект – из растительной клетчатки в толстой кишке под действием полезных бактерий синтезируется ряд витаминов группы В, аминокислот, ферментов и других питательных веществ. Все они способствуют повышению иммунитета, играют важную роль в предотвращении онкозаболеваний и болезней сердечно-сосудистой системы. Пектины клетчатки связывают желчные кислоты, жиры и холестерин, выводят их из кишечника, снижая таким образом содержание холестерина и триглицеридов в крови. С помощью пектинов выводятся из организма и различные токсические вещества, соли тяжелых металлов и радионуклиды.

ОВОЩИ, ФРУКТЫ, ОТРУБИ – ПОСТАВЩИКИ КЛЕТЧАТКИ
Какова же норма клетчатки для человека в сутки? Около 25-30 г. Ее можно обеспечить употреблением растительной пищи. Ведь больше всего клетчатки содержится в продуктах растительного происхождения. Она может быть растворимая и нерастворимая. Так, упомянутый силиум в своем составе содержит и растворимый (пектин) и нерастворимую (целлюлозы, лигнины). Нерастворимая клетчатка организмом не усваивается, она лишь усиливает перистальтику. Растворимый (пектины) частично усваивается и адсорбирует различные токсические вещества и выводит их. Обычно в разных растениях преобладает количество или той, или той. Нерастворимая клетчатка содержится в целых зернах ржи, риса, в бобовых. Водорастворимая – в целых зернах овса, в кожуре и мякоти фруктов и овощей. Особенно богаты пектином айва, яблоки, черная смородина.
Среди овощей богатой клетчаткой является редька. Но ее не стоит употреблять в большом количестве, учитывая специфическую остроту этого овоща. Зато морковь и капусту, которые тоже содержат это вещество в достаточном количестве, можно употреблять вволю, и не забывать о мере, как и во всем остальном.
С целью обогащения рациона клетчаткой (а также витаминами и микроэлементами) можно добавлять к блюдам (салатов, супов, напитков) пшеничные, ржаные, ячменные и другие отруби.
Поэтому советую всем: если мечтаете о долгих годах здоровой жизни, позаботьтесь, чтобы в вашем ежедневном меню всегда были продукты, содержащие клетчатку.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here