Гречка в борьбе с анемией

0
305

Гречка хорошо разваривается, вкусная, по калорийности она является почти полноценной заменой мясу. Все это благодаря полезным, хорошо растворимым белкам гречихи, высоким диетическим качествам, содержанию железа, кобальта, калия, фосфора, йода, меди, цинка, бора и других микроэлементов. Витаминов группы В, лизина и метионина в гречке больше, чем в других крупах. Значительное количество железа в гречке делает ее пригодной для лечения анемии.
В состав гречневой крупы входят и органические кислоты – лимонная, щавелевая, яблочная. Много в гречке фолиевой кислоты (она стимулирует кроветворение, повышает выносливость и сопротивляемость организма ко многим болезням).
При покупке гречневой крупы предпочтение нужно отдавать нежаренной (она имеет бледную желтоватую окраску), поскольку крупы, прошедшие высокотемпературную обработку и пролежали некоторое время, при хранении теряют свои свойства, превращаясь просто в строительный материал, без аккумуляции в нем жизненной силы.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here