Диета по примеру воинов Александра Македонского

0
17

Лишний вес – следствие образа питания. Ожирение – плата человечества за цивилизацию, которая преподносит нам “на тарелочке” малоподвижность под маской удобств и комфорта и чрезмерное потребление калорий в виде шедевров кулинарии и современных фагичных продуктов. Термин “фагичный” по содержанию и звучанию похож на слово “магический”. Так же в продуктах, которыми преимущественно питается наш современник, мы можем проявить максимум внешней привлекательности (обольщение для глаз), очень много вкусовых примесей (искушение для языка) и минимум пользы для организма. Потому что ему как раз очень нужна простая пища, которой много не захочется, а мало не покажется.
Если не принимать во внимание болезни, которые могут провоцировать ожирение, а также психологическую зависимость от еды (иногда нужна помощь психолога), то можно с уверенностью утверждать – лишняя масса тела – следствие способа питания.
Другое – “наследственный” способ питания. Его традиции часто кажутся такими естественными и невинными, что человеку и в голову не приходит, что именно в них – корень ее проблем.
Изменить стиль жизни и питания – не самое тяжелое задание для больного. Как моральное, так и физическое. Однако без коррекции питания похудения невозможно. Другое дело – как питаться, чтобы не чувствовать психологического дискомфорта, не навредить организму полноценно функционировать.

ЗАВТРАКАТЬ НЕ НАДО
Перед тем как прибегнуть к научному обоснованию этого, на первый взгляд, революционного как для классической диетологии призыва ( «завтрак съешь сам, ужин отдай врагу»), проведем исторические параллели.
Римские легионеры, воины армии Александра Македонского ели только раз в сутки – во второй половине дня. Их силе и здоровью можно только позавидовать. Наши древние предки, которые тяжело работали, за заботами успевали “хорошо поесть” тоже только раз, когда с хозяйством справятся. “Перехватить” ягодами или стаканом молока в течение дня (как это делали) – совсем не то же самое, что съесть гамбургер, а потом кофе с пирожным или конфетку (как это делаем мы). А физические нагрузки, выпавшие на их и на нашу судьбы, вообще сравнивать невозможно!
Теперь послушаем аргументы науки.
А она доказывает, что все пластические процессы (такие как рост, депонирование, то есть накопления и т.д.) происходят ночью. Ночью растут не только желчные камни – наши враги, но и, например, мышцы – наши друзья. Это касается и аминокислот (которые ночью накапливаются, чтобы днем ​​тратиться).
Поэтому утром мы просыпаемся не только бодрыми, но и с полными депо гликогена (в мышцах, печени). Итак, с биохимической точки зрения, человеческий организм не нуждается “заправки” в виде завтрака. Поэтому наши дети, которые лучше нас чувствуют голос природы, со слезами на глазах пытаются утром есть порцию каши за “маму и папу”, хотя им этого делать не хочется. А неужели нам, взрослым, хочется завтракать? Если это так – это следствие многолетней привычки, а не потребность организма. Его голос – это “волчий” аппетит, который приходит только после того, как расходуется депо гликогена в печени (это происходит через несколько часов после пробуждения даже без физических усилий). Тогда наступает очередь жировых отложений – время им делиться задепонированной энергией. Отсюда – правило первое. Упустите первый и второй завтрак. После этого появится хороший аппетит – не сдерживайте его, а “обманите” чашкой кофе, чая с молоком, стаканом отвара шиповника.
И организм начнет расходовать свои жировые запасы. “Подвергаются” они не так легко, как, например, депо гликогена в печени. Чтобы сдвинуть их, требуется значительное физическую нагрузку. Однако у больных ожирением наблюдается парадоксальная ситуация – в подкожной жировой ткани содержится много энергетических запасов, а вот в клетках – настоящий дефицит энергии! Поэтому эти люди чувствуют слабость, упадок сил и не способны выполнять дополнительные физические нагрузки, им так нужны. И дело вовсе не в лени! Задача диетического питания – “перегнать” энергию в нужное место и не дать ей вернуться обратно (так как дополнение к диете больным нужно принимать эль-каротин, пектин, сорбенты). Во-вторых, жировая ткань лежать “мертвым пластом”, пока человек будет принимать достаточное количество углеводов. Поэтому правило второе – ограничить углеводы к минимуму.

ЧТО, КОГДА И СКОЛЬКО ЕСТЬ
Любая диета – дело индивидуальное. Поэтому разрабатывать ее должен только диетолог с учетом возраста, пола, условий труда, состояния здоровья больного.
Даже общие рекомендации могут иметь варианты. К примеру, первый и, собственно говоря, единственный прием пищи я рекомендую на 15-17-й час. Однако это не исключает возможности “поужинать” в 20 стаканом молока, кефира или порцией омлета. Частое питание небольшими порциями пищи – это тоже рекомендация диетологов. Но возникла она как совет истощенным больным, которые по разным причинам не способны были съедать необходимую для активного восстановления сил порцию еды. Впоследствии этот совет “закрепилась” как рецепт для всех. Но при этом стоит возразить.
Что употреблять во время основного приема пищи – не менее важно, и вариантов здесь почти не существует. Это прежде всего белковые продукты – нежирные рыба, мясо, творог, яйца, первые блюда, где варилось мало овощей и очень мало круп. А также овощи, содержащие мало крахмала, – различные виды капусты, перец, огурцы, помидоры, кабачки. Привычные рекомендации вроде “овощи и фрукты – без ограничений” не выдерживают критики. Фрукты, особенно сладкие, соки из них, которые содержат фруктозу, употреблять не рекомендуется. Лучше заменить их грейпфрутом, киви, черникой, черной смородиной. Лучше обойтись без хлеба, но если это не удается, – употребляйте немного отрубного хлеба. Диета продолжаться до тех пор, пока не будет достигнуто желаемой цели. Впоследствии меню больного надо несколько расширить – добавить овощи, крупы, фрукты. Однако возвращаться к прежним “кулинарных извращений”, поверьте, не стоит. Следует помнить, что ожирение – хроническая болезнь и придерживаться определенных ограничений, чтобы предотвратить ее рецидива, нужно всю жизнь.
Что касается эффективности упомянутой диеты – судите сами. Один из моих пациентов (кстати, врач по специальности) сумел избавиться 30 кг в течение 7 мес. Другой – известный режиссер – к такому успеху еще и нормализовал показатели глюкозы в крови (до того он болел сахарным диабетом II типа).
Думаю, это стоит того, чтобы изменить свое питание. Здоровье дороже, чем сладкая соблазн есть не тогда, когда хочется, а когда приглашают или когда вкусно пахнет.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here