Дешевая, лечебная и питательная капуста

Капуста – простой и привычный с детства овощ. Кроме того, что это достаточно универсальный продукт, который используют для приготовления многих блюд, капуста еще и очень питательная и богатая ценными для организма веществами.

С капусты можно приготовить много вкусных блюд. Этот продукт может стать основой здорового сбалансированного питания. В ней содержится много белка, а он полезен для правильной работы щитовидной железы и почек.
Белокочанная капуста – источник витамина С. Чем свежее овощ, тем больше в нем витаминов. Если же капусту заквасить, то это, наоборот, увеличивает содержание в ней витамина С. Поэтому в период гриппа для улучшения иммунитета квашеная капуста – это доступный и эффективный продукт.
Из микроэлементов больше калия, кальция и фосфора в белокочанной капусты. Калий полезен для работы сердечно-сосудистой системы: он предотвращает образование тромбов, снижает уровень холестерина в крови. Кальций необходим для укрепления костей, здоровых зубов, ногтей и волос, чтобы стрессы и негативное окружающую среду не причинили им вреда.
Поскольку в белокочанной капусте углеводов мало, она идеально подходит для питания людей с сахарным диабетом. А тартроновая кислота, в ней содержится, препятствует отложению жиров.
Благодаря высокому содержанию клетчатки капуста полезна для нормализации работы пищеварительной системы. Свежий сок капусты в нетрадиционной медицине применяют для борьбы с заболеваниями ЖКТ. Капустные листья эффективно при лечении воспалений – его прикладывают к больному участку тела, делают на ночь капустные компрессы.

Капуста для красоты
Польза капусты большая и в косметологии. Капустный сок оказывает на кожу омолаживающее действие. Маски на основе сока из капусты разглаживают морщины и предотвращают их появление. Такой сок благотворно влияет и на волосы: с ним готовят маски, укрепляют корни волос, а также делают косу живой и блестящей.

Противопоказания к употреблению
• кишечные спазмы;
• обострение язвенных болезней;
• недавнее операционное вмешательство;
• заболевания почек
• повышенное давление.

квашеная
Квашеная капуста благодаря содержанию молочной и уксусной кислоты обладает антибактериальными свойствами, поэтому выполняет роль «санитара кишечника». Улучшает обмен веществ в организме, нормализует уровень сахара и холестерина. Есть даже исследования, подтверждающие способность капусты замедлять процесс образования злокачественных опухолей.
При повышенной температуре тела употребления капустного рассола компенсирует потерю минералов и витаминов в организме. Для лечебных целей его разводят пополам с теплой водой и выпивают по 2-3 стакана в день. Диабетикам советуют капустный рассол с добавлением лимонного сока.

Противопоказания для употребления квашеной капусты и капустного рассола
При наличии таких заболеваний употребление соленых продуктов может нанести вред:
• заболевания поджелудочной железы;
• почечная недостаточность
• камни в желчном пузыре;
• заболевания щитовидной железы;
• запущенные случаи язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;
• гипертония.

краснокочанная
Красный цвет эта капуста имеет ввиду то, что в ней содержится антоциан. Благодаря этому веществу стенки сосудов и капилляров становятся крепче.
Сок из такой капусты используют в рецептах народной медицины для снижения капиллярных кровотечений. Смешанный с медом и сахаром, он лечит горло и кашель, применяется для борьбы с воспалительными процессами, в том числе при ударах и возникновении боли в суставах.
Краснокочанная капуста снижает давление. Польза ее неоценима для женщин во время беременности, которые имеют проблемы с работой кишечника.

Share Button