Чтобы шашлык принес только удовольствие

Пикник – любимый вид отдыха для многих. Особенно в период первого летнего тепла, свежей зеленой травы и еще не слишком жгучего солнца. Шашлыки – популярное блюдо для желающих отдохнуть на природе. Однако не забывайте, что это пища достаточно тяжелая для желудка и скоропортящаяся, поэтому важно отнестись к ее приготовления и потребления с должной ответственностью, чтобы не завершить отдых в больнице.

Прежде всего, придерживайтесь рецепта приготовления мяса. Доставайте замаринованный шашлык из холодильника непосредственно перед выездом и начните его готовить в течение полутора часов с этого момента. Следите, чтобы мясо хорошо просмажилося – это убережет вашу компанию от отравления.
Не можете дождаться, когда сядете за вкусный шашлык? Все же, поешьте дома хоть немного. Желудок надо подготовить к «пищевой атаки». Позавтракайте миской овсянки или хлопьями с молоком. Старайтесь не перегружать и не раздражать желудок. Но и не ходите голодным! Ошибка многих – всю дорогу перебиваться семенами и орешками, а потом наесться жареного мяса.

Закупите побольше минеральной воды – ею полезнее запивать тяжелую мясную пищу (щелочная среда нормализует кислотность желудка и облегчает пищеварение). Из соков лучше всего для усвоения мяса подходит томатный. Хуже для запивание шашлыка – сладкие напитки. Они усиливают нагрузку на желудок. Старайся не налегать и на сильногазированные напитки – они создают дополнительный вес и приводят к вздутию живота.
Лучшая приправа к мясу – черный перец (он улучшает пищеварение) и лимонный сок, который нейтрализует излишнюю кислоту в желудке. А вот восточные пряности и специи с яркими ароматами (шафран, барбарис, куркума) раздражают вкусовые рецепторы и возбуждают аппетит. От чего повышаются шансы переесть, а потом мучиться. Добавим, что употребление свежей зелени (укроп, кинза, петрушка, листовые салаты) поможет мясу перевариваться.

Не пытайтесь съесть целый шампур сразу. Ешьте понемногу и не спеша. Отвлекайтесь на дружеские беседы

Share Button