Жизнь и питание в двадцать первом веке

0
9

Украина вступила в XXI век в состоянии значительного ухудшения популяционного здоровья, сокращения средней продолжительности жизни, снижения прироста населения. Худшие показатели состояния здоровья отмечаются среди больших групп населения территорий, пострадавших от чернобыльской катастрофы. В условиях экологического и экономического кризиса первостепенное значение для населения Украины имеет обогащение привычного питания продуктами с лечебно-профилактическими свойствами и натуральными биологически активными добавками, которые способствуют выведению радионуклидов, токсинов, нормализации работы всех систем организма, повышению иммунитета. За рубежом, особенно в Японии и Америке, роль профилактического питания оценили уже давно и создали отдельную индустрию «Health food». Интерес к «продуктов здоровья» в мире очень велик. Это потому, что лечение с помощью питания является наиболее естественной и реальной возможностью сохранить здоровье для каждого человека.
  В Украине направление здорового питания только начал свое развитие. Поэтому очень важным является определение курса государственной политики по профилактического питания населения, то есть совокупности научно обоснованных мероприятий, которые должны обеспечить потребности различных групп населения в рациональном, лечебно-профилактическом и диетическом питании с учетом экономического состояния, экологической ситуации и структуры заболеваемости.
  Такое питание обеспечивает нормальное развитие, способствует профилактике заболеваний, продлению жизни, повышению работоспособности и создает необходимые условия для адекватной адаптации к негативным факторам окружающей среды.
  Статистические данные свидетельствуют о значительных недостатках в питании широких слоев населения. Уменьшилось употребление наиболее ценных продуктов — молочных, овощей и фруктов, рыбы и мяса — в сочетании с ростом доли хлебобулочных изделий и картофеля в рационе.
  Наряду с этим установлено, что увеличение потребления продуктов, подвергающихся технологической переработке, консервированию и длительному хранению, ведет к дефициту эссенциальных (незаменимых) нутриентов в организме человека. Как следствие, рацион современного человека имеет в среднем достаточную энергетическую ценность, но не обеспечивает рекомендованные физиологические нормы потребления витаминов, минеральных веществ, органических кислот, пищевых волокон и др. И это, несмотря на то, что в условиях нервно-психологической нагрузки, воздействия неблагоприятных факторов окружающей среды и производства, потребность человека в микронутриентах, как в важном защитном факторе, существенно возрастает.
  Нарушения в питании населения обусловлены значительным ухудшением экономического положения населения.
  Значительное место в государственной программе здорового питания должен занять информированность населения по вопросам здорового, рационального и лечебно-профилактического питания.
  Существует большой дефицит достоверной информации о лечебно-профилактическую продукцию украинского и импортного производства, выходит на рынок Украины. Но есть много интересных продуктов украинских производителей, есть опыт зарубежных фирм, уже давно работают в этой области. Основана в 1999 году Комитетом Верховной Рады Украины по вопросам экологической политики, природопользования и ликвидации последствий чернобыльской катастрофы, Министерством здравоохранения, Институтом экогигиены и токсикологии им. Л.И. Медведя МОЗ Украины, НТЦ «Вириа», ООО «Инулин» выставка, имеет постоянное название «Питание и жизнь. XXI век», дает возможность населению, врачам и фармацевтам, представителям деловых кругов ознакомиться с этой продукцией в полном объеме. Выставка освещает важнейшие направления профилактического питания. Она способствует распространению знаний о современных пищевые продукты, биологически активные добавки, фитопрепараты, повышающие иммунитет и сопротивляемость организма к негативным внешним факторам.
  С 15 по 17 декабря состоится уже шестая такая выставка. На ней будет представлена ​​самая разнообразная продукция: биологически активные добавки и продукты на основе меда, морепродуктов, пищевых волокон, инулина, пектина. Новые фитокомпозиции из лекарственных растений, пищевые порошки из овощей, фруктов и корнеплодов, изготовленные по новым современным технологиям. Лечебно-профилактические фиточаи, продукты, содержащие лакто- и бифидобактерии, новые оздоровительные технологии и диагностическое оборудование.
  Ежегодная выставка «Питание и жизнь. XXI века» является конкретным шагом в создании Государственной программы сохранения здоровья нации.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here